Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

El Dorado Single Still Enmore Rum valmistetaan alkuperäisellä EHP Wooden Continuous Coffey Stillilla, jonka ensimmäinen rakennus sijoitettiin Enmore Estateen vuonna 1880. Tämä still nimettiin Enmore Sokeriplantaasin alkuperäisen omistajan, Edward Henry Porterin, mukaan ja pohjautui keksijänsä, irlantilaisen Aeneas Coffeyn, alkuperäiseen suunnitelmaan. Kun estate suljettiin vuonna 1990, tämä still siirrettiin Diamond Estateille. Se on maailman ainoana vielä toiminnassa olevan puuristisen Continuous Stillin viimeinen säilynyt kappale. El Dorado Single Still Enmore Rum on kypsytetty 12 vuotta tammitynnyreissä. Maistelu- ja tuoksukuvaukset Voikaramellin tuoksu, sekoittuen paahdettuun kookokseen ja omenaiseen aromiin. Alkuinen maku: uunissa paistettua persikkaa ja kookosta, savun sävyinen setripuun lopputuoksu. Erinomainen suutuntuma. El Dorado Single Still Port Mourant Rum valmistetaan Double Wooden Pot Stillistä, joka on ainoa laatuaan käytössä tänään. Rakennettu vuonna 1732 Port Mourant Estateille, tämä still siirrettiin myöhemmin Uitvlugt Estateille ja sitten Diamond Estateille vuonna 2000. Siitä lähtien Double Wooden Pot Still on tuottanut pieniä eräjä El Dorado Heritage Rum -erikoiseriä. Tämä rommi on kypsytetty 12 vuotta tammitynnyreissä. Maistelu- ja tuoksukuvaukset: Tutustu sen majesteettisiin makuihin, joissa on makeita paistettuja omenoita sekoittuneina hienovaraiseen vaniljan ja kanelin vivahteeseen, flambée- banaania ja kookosta sekä viitteitä turpeisen aromien vivahteista. 18.-luvun plantaasi Versaillesin linna, jota L’Amiraultin ranskalainen perhe omisti, sijaitsi Demerarajokea vastapäätä ja oli kuuluisa kultaisen romminsa vuoksi. Eri ilme Single Wooden Pot Stillillä tislaamalla rommi saa karamellin värityksen ennen 12 vuoden varausta tammitynnyreissä. Tämä rommi juhlistaa sileää, suklaista suutuntumaa hienostuneen kypsyneen rommin. Maistelu- ja tuoksukuvaukset Alkuviinissä tummaa suklaata, sileä jälkimaku ja vivahteita sikarin poltosta.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector