2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
01
tunti
42
minuuttia
13
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135253 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, 750 ml Brut samppanja Ranska, valmistaja Dom Pérignon, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholia ja vähintään kuusi vuotta leesillä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistietoja
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevinit: Chardonnay, Pinot Noir
Seos (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
pullon tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininkäyttö ruostumattomassa teräksessä (puskurivaikutus tammesta poissa)
Kkypsyminen: Minim. ~6 vuotta seisonta-ikäistä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (alhainen dosage, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleiskuvaus
Märkä kevätruotsi sekä kuiva, lämmin kesä
Matalammat satoon saaliit, suurempi koncentratio
Tuloksena luonteeltaan rakenteikas, täsmällinen ja jännitteen ohjaama tyyli, ei hoviperinteisen tuuheaa
Maistelu
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju: Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Hajuaisti kehittyy brioksen, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteisuuden ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Maku: Kermaisesti pehmeä mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitruksen ja suolaisen/mineralisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savupaahtinen ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuodelta 2017 ilmenee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmiltä vuosilta (esim. 2009)
Runsaan täyteläisyyden ja jännitteen vahva tasapaino
Erityisen gastronominen profiili
Ruokailunayhteet
Osterit ja raaka äyriäiset
Merenelävät (saalis, langouste)
Herkuteltavat kala-annokset voin pohjaisen kastikkeen kanssa
Roquefort
Kypsyyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman aerointia tai dekanterointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaisen, paahdetun ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointiasema
Sijoittuu vertailluasena prestige-champagne-merkkiin, yhdistellen brändivoimaa ja tasalaatuista laatua
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistietoja
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevinit: Chardonnay, Pinot Noir
Seos (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
pullon tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininkäyttö ruostumattomassa teräksessä (puskurivaikutus tammesta poissa)
Kkypsyminen: Minim. ~6 vuotta seisonta-ikäistä (laajennettu kypsytys)
Dosage: Brut (alhainen dosage, tarkka tasapaino)
Vuoden 2017 yleiskuvaus
Märkä kevätruotsi sekä kuiva, lämmin kesä
Matalammat satoon saaliit, suurempi koncentratio
Tuloksena luonteeltaan rakenteikas, täsmällinen ja jännitteen ohjaama tyyli, ei hoviperinteisen tuuheaa
Maistelu
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju: Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmien kuori
Kukkaiset vivahteet
Hajuaisti kehittyy brioksen, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteisuuden ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Maku: Kermaisesti pehmeä mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitruksen ja suolaisen/mineralisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savupaahtinen ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuodelta 2017 ilmenee:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmiltä vuosilta (esim. 2009)
Runsaan täyteläisyyden ja jännitteen vahva tasapaino
Erityisen gastronominen profiili
Ruokailunayhteet
Osterit ja raaka äyriäiset
Merenelävät (saalis, langouste)
Herkuteltavat kala-annokset voin pohjaisen kastikkeen kanssa
Roquefort
Kypsyyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman aerointia tai dekanterointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaisen, paahdetun ja mausteisen monimutkaisuuden suuntaan
Markkinointiasema
Sijoittuu vertailluasena prestige-champagne-merkkiin, yhdistellen brändivoimaa ja tasalaatuista laatua
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
