2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
06
tuntia
25
minuuttia
35
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135470 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut -samppanja, pullo 750 ml: Ranskalainen tuotanto (Champagne AOC), Moët & Chandon/Dom Pérignon, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholia, riekaleina noin 6 vuotta liekkeillä, täysin ehjä metallikapseli.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintagenumero: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & Arrostat
Valikoiva harvesting haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyys vaikutusta)
Kypsyminen: Minimaalinen ~6 vuotta lees-keiton päällä (pidennetty kypsytys)
Rypälemäärä: Brut (matalan annostuksen, tarkka tasapaino)
Vintagen 2017 yleiskuva
Häivätty kevätjäästä ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisempi sato, suurempi keskittymättömyys
Tuloksena tyylilaji: rakenne, tarkka, jännitteinen kuin ylellinen
Maistelu-ominaisuudet
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenää kutovat: Kivijäähdykkeet (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmänkuoret
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy brioche-taikinalta, paahdetuilta pähkinöiltä, kevyeltä mausteelta ja mineraaliivuilta
suun palo:
Kermainen mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitrushedelmien sekä suolais-mineraalisten vivahteiden kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savuisen ja suolaisen vivahteinen
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vinttage ilmentää:
Vähemmän tuoreutta ja lineaarisuutta lämpimämmistä vuosista (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Selvästi gastronominen profiili
Ruokasuositus
Osterit ja raakaa äyriäisiä
Hökköset (ravut, langustat)
Hienot kalaruoat voinpohjaisilla kastikkeilla
Foin grac
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt aeroinnin tai decantoinnin kanssa
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi monimutkaisuudeksi
Markkinointi-asema
Sijoittuu mielenkiintoisen prestigekalliiden Champagnen kärkikastiin, yhdistäen brändin voiman johdonmukaiseen laatuun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintagenumero: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & Arrostat
Valikoiva harvesting haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyys vaikutusta)
Kypsyminen: Minimaalinen ~6 vuotta lees-keiton päällä (pidennetty kypsytys)
Rypälemäärä: Brut (matalan annostuksen, tarkka tasapaino)
Vintagen 2017 yleiskuva
Häivätty kevätjäästä ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisempi sato, suurempi keskittymättömyys
Tuloksena tyylilaji: rakenne, tarkka, jännitteinen kuin ylellinen
Maistelu-ominaisuudet
Ulkonäkö: Vaalea kulta, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Nenää kutovat: Kivijäähdykkeet (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmänkuoret
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy brioche-taikinalta, paahdetuilta pähkinöiltä, kevyeltä mausteelta ja mineraaliivuilta
suun palo:
Kermainen mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsien hedelmien, sitrushedelmien sekä suolais-mineraalisten vivahteiden kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savuisen ja suolaisen vivahteinen
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vinttage ilmentää:
Vähemmän tuoreutta ja lineaarisuutta lämpimämmistä vuosista (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Selvästi gastronominen profiili
Ruokasuositus
Osterit ja raakaa äyriäisiä
Hökköset (ravut, langustat)
Hienot kalaruoat voinpohjaisilla kastikkeilla
Foin grac
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt aeroinnin tai decantoinnin kanssa
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy hunajaiseksi, paahtuneeksi ja mausteiseksi monimutkaisuudeksi
Markkinointi-asema
Sijoittuu mielenkiintoisen prestigekalliiden Champagnen kärkikastiin, yhdistäen brändin voiman johdonmukaiseen laatuun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
