Charles Heidsieck, Rose Reserve - Champagne - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIO:
3× Charles Heidsieck Rosé Réserve Brut, yksi ei-millesimatoitu sampanja yhdestä Reimsin arvostetuimmista maisonista.

Identiteetti pullosta

* Valmistaja: Charles Heidsieck (Maison perustettu vuonna 1851 Reimsissä)
* Viini: Rosé Réserve Brut
* Koko: 750 ml
* Alkoholipitoisuus: 12% vol.
* Mise en crayères: 2020 (alkuun kypsyminen hiivoissa kipsiluolissa)
* Dégorgement: 2024 (tuore ja ajankohtainen viini)
* Tyyli: Champagne rosé Brut ei-millesimatoitu

Mitä tämä tarkoittaa käytännössä

Tämä sampanja on monimutkainen sekoitus:

* Chardonnay
* Pinot Noir (sisältää osan punaviiniksi käsitellystä osasta väriä varten rosé)
* Pinot Meunier

Charles Heidsieck on tunnettu:

* erittäin pitkistä kypsytyksistä (myös yli 3–4 vuotta hiivojen päällä)
* merkittävä määrä varastoviinejä (myös hyvin vanhoja)
* runsas mutta erittäin tyylikäs tyyli

Makuprofiili

Rosé Réserve on yleensä:

* punaiset hedelmät ( mansikka, vadelma, kirsikka )
* kypsät sitrushedelmät
* briossi ja paahtunut leipä
* kermaiset, hieman mausteiset vivahteet
* raikas mutta rakenteeltaan jämäkkä lopetus

Se on vähemmän aperitiivinen kuin ruokapainoisen gastronoominen sampanja.

Laadullinen arviointi

Charles Heidsieckä pidetään usein Reimsin parhaina “klassikoina” maisonina, tyyliltään hyvin Bollingerin kaltaisena mutta hienostuneempana.

Milloin nauttia

Koska:

* disgorgé: 2024
* jo 2–4 vuotta kokonaikypsyytystä pullossa/hiivoissa

… on täydellinen juotavaksi nyt
Täydellinen ikkunan aika: 2024–2028

Ideaaliset parit

Toimii erittäin hyvin pöydässä:

* sushi ja sashimi
* lohi
* äyriäiset
* paahdettu kana
* aasialainen hieman mausteinen keittiö
* marjaisat jälkiruoat (ei liian makeat)

⸻

Yhteenveto

Tämä on erittäin moderni, elegantti ja jo valmiiksi juotavissa oleva pullo, erilainen Baroloista ja Bordeaux’sta, joita aiemmin näytit: tässä ei pyritä erittäin pitkään ikäännytykseen, vaan tasapainoon ja välittömään nautittavuuteen rakenteen kanssa.