2021 Bodegas Tr3smano - Ribera del Duero - 3 Pullot (0.7 L)

Tr3smano Vendimia 2021 on yksi majesteettisista punaviineistä, jotka antavat aineksia kunnianhimoiselle hankkeelle, joka käynnistettiin vuonna 2013 José Ramón Ruizin, La Europea:n toimitusjohtajan, sekä viinintekijä Fernando Remírez de Ganuzanin ja arvostetun enologi Pedro Aibarin kanssa, Kultaisen Mailin sydämessä.

Huippuluokan viinialalta Peñafielissä Tr3smano yhdistää perinteen viimeisimpiin viininvalmistustekniikoihin luoden alueen parhaista Tempranillo-köynnösten rypäleistä valmistettuja viinejä. Tr3smano Vendimia 2021:n osalta parhaat rypäleet valittiin käsin, ja viininvalmistusprosessi huipentui huolelliseen ikääntymiseen ranskalaisten ja amerikkalaisten tammitynnyreiden äärellä. Tätä Ribera del Duero -viinialueen viinitilaa sovelletun ikääntymisen kesto ei perustu kiinteisiin sääntöihin, vaan kunkin vuosikerran ominaisuuksiin sekä valittujen rypäleiden potentiaaliin.

Tr3smano’n räätälöity viininkäymisprosessi tuottaa ainutlaatuisia viinejä, jotka ilmentävät Ribera del Dueron huippua, kuten Tr3smano Vendimia. Sen silkoinen suutuntuma ja pitkä jälkimaku korostuvat nautittuna alkupaloina, kuten iberialaisen kinkun tai varhaisherän juuston, lampaanliha-ruokien, punaisen lihan tai riistan sekä tummaan suklaaseen perustuvien jälkiruokien yhteydessä.