2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

VIININKUVAJA: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
16 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINIVAIKUTTEET: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VIINIAJO
Huolellisen valinnan jälkeen viiniköynnösten parhaiden tiloista, rypäleet korjattiin 25 kg koriin ja lähetettiin viinitilan keskukseen, jossa ne kokonaan poistettiin tertuista. Fermentaatio tapahtui 9 päivän ajan perinteisissä 14 tonnin graniittisista kivitynnyreistä, joissa jalopuuvouhio ja sileä liuottaminen peitealueen läpäisyyn ja fenolisten sekä aromaattisten yhdisteiden uuttamiseen. Alkoholisen käymisen lopuksi viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin hautiin, joissa tapahtui malolaktinen käyminen. Myöhemmin sitä kypsytettiin osittain 2nd ja 3rd vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

MAISTELUN OHJEET
Pacheca Reserva Tinto erottuu nenässä hedelmän, luumujen ja karanteiden huomion kohdistuessa, sekä vivahteiden kahvista ja tummaamilosta. Puuaines integroidumpi on täydellisesti. Suussa on täynnä ja voimakas viini, jonka pyöreät ja samettiset tanniinit seuraa erinomaisen raikas ja kestävä jälkimaku. Valmis juotavaksi potentiaalilla pitkälle kypsyä.

ANJOKSET
Tämä viini sopii grillattujen ja paahdettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Naudi kohtuullisesti.

HISTORIA
Douro-joen laaksojen keskellä, vasemman rannan viereen Cambrèsin kylässä, Lamegon kunnassa, sydämessä Pombalilaisen alueen ensimmäisessä rajausalueessa sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-rajoitusalueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Viiniköynnösten historia tässä tilassa ulottuu 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareiden viiniköynteiksi, kuten asiakirja vuodelta 1551 kertoo. Tila mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jolloin sitä kutsuttiin “Pacheca” naisellinen muoto nimestä Pacheco omistajattaren, Da Mariana Pacheco Pereira, toimesta. Yksi Pombalin ajan merkkipaaluista, joka aloitti maailman ensimmäisen rajatun viinialueen muotoutumisen vuonna 1758, on tallennettu yhä Quinta da Pachecassa, juuri pääportin yhteydessä perinteisiin kivisäiliöihin. Nämä graniittiset kivimerkit julistettiin kansallisen mielenkiinnon kohteeksi 1940-luvulla. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viiniköynnösten sekä rakennusten modernisoinnin, joihin kuuluu kahdeksan graniittista kivisäiliötä, joissa Pachecan punaviinit vielä nykyäänkin käyvät, tuottaen rajoitettua vuosittaista erityisryhmien Douro DOC -viinejä ja Port-viinejä.
Niin kuin maailmankäytän UNESCO: n kautta ihmisyyden maailmanperintökohteena noin 75 hehtaarin omia viinitarhoja, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi ensimmäisistä alueen tiloista, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla brändillä. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -brändeillä, jotka tilanhoitajat pitävät tänäkin päivänä Quinta da Pachecan alla, pioneerin D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johtamana, joka oli ensimmäinen Portugalissa valkoisten viinien, kuten Sauvignon Blancin, Rieslingin ja Gewürztraminerin tuotannossa. Nykyisin Serpa Pimentelin perhe on edelleen mukana hankkeessa neljännessä sukupolvessa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin projektin avaamalla tilan opastettuja kierroksia ja viinien myynnin Quinvaltakaupan myymälässä. Konseptia on kehitetty vuosien saatossa muiden merkittävien viiniturismissuosion kanssa, ja tuloksena on The Wine House Hotel Quinta da Pacheca avautuneen vuonna 2009, tarjoten uudenlaisen liiketoimintamuodon ja edistäen matkailutarjontaa entistäkin haluttuun ja erinomaisuutena tunnettuun alueeseen.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemänsi sealinumero(t) kuvissa saattaa poiketa pullostasi.