2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
05
päivät
02
tuntia
35
minuuttia
50
sekuntia
6 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 161 € | |
|---|---|---|
 | 151 € | |
| 120 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 136553 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut samppanja 750 ml, Champagne AOC, Moët & Chandon Dom Pérignon -linja, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholimäärä, vähintään noin kuuden vuoden lees-kypsytys, metallinen kapseli täysin ehjä, kahden pullon erä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Nimike: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuosikerta: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva satoon perustuva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyyttä)
Kypsytys: Vähintään noin 6 vuotta lees-mäskissä (pidennetty kypsytys)
Makeus: Brut (alhainen makeus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yleiskatsaus
Käyksessä kevätkärpäs- ja kuiva, lämmin kesä
Matala sato, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyliltään strukturoitu, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Maistelun muistiinpanot
Tulos: Ulkonäkö: Vaalean kullan sävy, erittäin hienot, pitkäkestoiset kuplat
Nenä:
Kivelliset hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkahavainnot
Kehtyminen briochelle, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, sekä mineraaliset vivahteet
Suu:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elinvoimainen hapokkuus
Kerrostunut, kypsä hedelmä, sitrus ja suolaiset/mineraaliset vivahteet
Jälkiruoka: Pitkä, tyylikäs, hieman savun ja suolan sävyjä
Tyyliarviointi
2017-vuosikerta ilmentää:
enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
vahva tasapaino runsaan ja jännitteen välillä
selvästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakaa mereneläviä
Simpukat (hummeri, langustine)
Herkulliset kalavaihtoehdot voin perusteella kastikkeita
Foie gras
Kypsymispotentiaali
Nauti nyt ilman dekantointia tai aeratoimalla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisaa, paahtunutta ja mausteista monimuotoisuutta
Markkina-asema
Sijoittuu kriteeriksi merkittäväksi prestige-samppanjaksi, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Nimike: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuosikerta: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12.5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva satoon perustuva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomassa teräksessä (ei tammikypsyyttä)
Kypsytys: Vähintään noin 6 vuotta lees-mäskissä (pidennetty kypsytys)
Makeus: Brut (alhainen makeus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yleiskatsaus
Käyksessä kevätkärpäs- ja kuiva, lämmin kesä
Matala sato, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyliltään strukturoitu, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Maistelun muistiinpanot
Tulos: Ulkonäkö: Vaalean kullan sävy, erittäin hienot, pitkäkestoiset kuplat
Nenä:
Kivelliset hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkahavainnot
Kehtyminen briochelle, paahdetut pähkinät, kevyt mauste, sekä mineraaliset vivahteet
Suu:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elinvoimainen hapokkuus
Kerrostunut, kypsä hedelmä, sitrus ja suolaiset/mineraaliset vivahteet
Jälkiruoka: Pitkä, tyylikäs, hieman savun ja suolan sävyjä
Tyyliarviointi
2017-vuosikerta ilmentää:
enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
vahva tasapaino runsaan ja jännitteen välillä
selvästi gastronominen profiili
Ruokasuositukset
Osterit ja raakaa mereneläviä
Simpukat (hummeri, langustine)
Herkulliset kalavaihtoehdot voin perusteella kastikkeita
Foie gras
Kypsymispotentiaali
Nauti nyt ilman dekantointia tai aeratoimalla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisaa, paahtunutta ja mausteista monimuotoisuutta
Markkina-asema
Sijoittuu kriteeriksi merkittäväksi prestige-samppanjaksi, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
