2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)
06
päivät
00
tuntia
18
minuuttia
47
sekuntia
6 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 44 € | |
|---|---|---|
 | 39 € | |
| 30 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135881 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut -samppanja Champagnen alueelta Ranskaa; 3 pulloa 0,75 l; tuottaja Dom Pérignon/Moët & Chandon; sekoitus noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir; 12,5% ABV; käyneenä ruostumattomassa teräksessä noin 6 vuotta leesillä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuosi: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Fermentointi ruostumattomassa teräksessä (ei tammitynnyrimakuja)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta liekin päällä (pitkäkypsyys)
Dosage: Brut (matala annostelu, tarkka tasapaino)
Vuosi 2017 – yhteenveto
Merkittänyt kevätkosteudesta johtuvaa yöpakkasista sekä kuiva, lämmin kesä
Maaliskuun satoa alhaisempi, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyylillisesti jäsennelty, täsmällinen, jännitteen hallintaan perustuva kuin loistoa havitteleva
Maistelutiedot
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin pienet, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Hedelmäkivet (luumu, aprikoosi)
Sitruunankuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin ja mineraalisiin nuotteihin
Maku:
Kermaisen pehmeä, mutta asettunutAttack
Elinvoimainen hapokkuus
Kerroksellisuus kypsen hedelmän, sitruksen ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolaisen vivahde
Tyylianalyysi
Vuosi 2017 ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaariutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ravitsemusparitukset
Osterit ja raakaa merellistä äyriäistä
Simpukat (katkarapu, langustinen)
Hienoja kalapihvejä voipohjaisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman viemistä ilman aerointia, tai decanting avulla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Hajautuu kohti hunajaisia, paahtuneita ja mausteisia vivahteita
Markkina-asettelu
Asettunut benchmarkin arvoiseksi huippuluokan sampanjaksi, yhdistäen brändivoiman ja johdonmukaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleistä tietoa
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vuosi: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon tilavuus: 750 ml
Viininvalmistus ja kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Fermentointi ruostumattomassa teräksessä (ei tammitynnyrimakuja)
Kypsytys: Min. ~6 vuotta liekin päällä (pitkäkypsyys)
Dosage: Brut (matala annostelu, tarkka tasapaino)
Vuosi 2017 – yhteenveto
Merkittänyt kevätkosteudesta johtuvaa yöpakkasista sekä kuiva, lämmin kesä
Maaliskuun satoa alhaisempi, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyylillisesti jäsennelty, täsmällinen, jännitteen hallintaan perustuva kuin loistoa havitteleva
Maistelutiedot
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin pienet, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Hedelmäkivet (luumu, aprikoosi)
Sitruunankuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin ja mineraalisiin nuotteihin
Maku:
Kermaisen pehmeä, mutta asettunutAttack
Elinvoimainen hapokkuus
Kerroksellisuus kypsen hedelmän, sitruksen ja suolaisen/mineraalisen vivahteen kanssa
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savun- ja suolaisen vivahde
Tyylianalyysi
Vuosi 2017 ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaariutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ravitsemusparitukset
Osterit ja raakaa merellistä äyriäistä
Simpukat (katkarapu, langustinen)
Hienoja kalapihvejä voipohjaisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juotavissa nyt ilman viemistä ilman aerointia, tai decanting avulla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Hajautuu kohti hunajaisia, paahtuneita ja mausteisia vivahteita
Markkina-asettelu
Asettunut benchmarkin arvoiseksi huippuluokan sampanjaksi, yhdistäen brändivoiman ja johdonmukaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
3
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
