2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
05
päivät
17
tuntia
43
minuuttia
46
sekuntia
4 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 25 € | |
|---|---|---|
 | 20 € | |
| 15 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135881 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 on 750 ml:n Brut-uvan Champagnen AOC:Champagne, Ranska, Dom Pérignon (Moët & Chandon) tekiin noin 55% Chardonnayta ja 45% Pinot Noiria, valettu ruostumattomassa teräksessä ilman tammikypsyystä ja kypsytetty noin 6 vuotta liezikkeillä, metallikapseli täysin ehjä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietosett
Yleiset tiedot
Nimitys: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Vinifiointi & kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: vähintään ~6 vuotta raakaaineella (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 –Yleiskatsaus
Merkitty kevättalven yökylmästä ja kuivan, lämpimän kesän aiheuttamasta kuivumisesta
Alhaisemmat sato ja suurempi pitoisuus
Tuloksena: jäsentyneempi, tarkka, jännitteeseen nojaava tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maultiedot
Ulkonäkö: Vaalean kultaista koostumus erittäin hienojen, kestävästi kuplivien pärinöiden kera
Tuoksu:
Kivilahjojen hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy brioshteen, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteen ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Maisu:
Kermainen mutta tiukka esiintymä
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsästä hedelmästä, sitrushedelmistä sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Päätös: pitkä, hienostunut, hieman savustettu ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Runsaan täyteläisyyden ja jännitteisyyden vahva tasapaino
Selkeästi gastronominen profilo
Ruokasuositukset
Osterit ja raaka merenelävä
Shellfish (huvaja, langouste)
Hienot kalanruoat voin kermakastikkeen kanssa
Foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nauti nyt ilman ilmanpuhdistusta tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisaa, paahdettua ja mausteista kompleksisuutta
Markkinointiasetelma
Asetettu referenssi Prestige-Champagne, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tietosett
Yleiset tiedot
Nimitys: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Vinifiointi & kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: vähintään ~6 vuotta raakaaineella (pidennetty kypsyminen)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 –Yleiskatsaus
Merkitty kevättalven yökylmästä ja kuivan, lämpimän kesän aiheuttamasta kuivumisesta
Alhaisemmat sato ja suurempi pitoisuus
Tuloksena: jäsentyneempi, tarkka, jännitteeseen nojaava tyyli ennemmin kuin ylellinen
Maultiedot
Ulkonäkö: Vaalean kultaista koostumus erittäin hienojen, kestävästi kuplivien pärinöiden kera
Tuoksu:
Kivilahjojen hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitrushedelmän kuori
Kukkaiset vivahteet
Kehittyy brioshteen, paahdettujen pähkinöiden, kevyen mausteen ja mineraalisten vivahteiden suuntaan
Maisu:
Kermainen mutta tiukka esiintymä
Elävä hapokkuus
Kerrostettu kypsästä hedelmästä, sitrushedelmistä sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Päätös: pitkä, hienostunut, hieman savustettu ja suolainen
Tyylianalyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Runsaan täyteläisyyden ja jännitteisyyden vahva tasapaino
Selkeästi gastronominen profilo
Ruokasuositukset
Osterit ja raaka merenelävä
Shellfish (huvaja, langouste)
Hienot kalanruoat voin kermakastikkeen kanssa
Foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nauti nyt ilman ilmanpuhdistusta tai decantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisaa, paahdettua ja mausteista kompleksisuutta
Markkinointiasetelma
Asetettu referenssi Prestige-Champagne, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
