2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

VINTAGE MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Vuodelle 2016 ominaista oli erityisen selvästi esiintynyt säävaihtelu: kevät viileänä, sateisena ja melko myöhäisempänä, kun taas kesä oli lämmin ja kuiva, myöhäisellä elokuun helteellä, jota seurasi kuiva ja aurinkoinen sadonkorjuuaika, mikä oli erittäin hyödyllistä rypäleen kypsymiselle. Pinot noir -lajikkeemme menestyivät näissä kuivissa, aurinkoisissa oloissa, ja lämpö on antanut niille intensiivisen hedelmäisen luonteen sekä silkkisen pehmeän rakenteen. Chardonnay't ovat yhtä erinomaisia, joskin niissä korostuvat timmin piirteet ja suolaisuus.
Kirkkaan, kiiltävän keltainen sävy. Upeasti hienot, hitaan liukumisen kuplat. Bukaali on intensa, syvä ja tarkka, yhdistellen tuoksuja valkoisia kukkia (onnenkello), koncentroitunutta, paahtunutta sitrusta (sitruunat) ja kypsiä keltaisia hedelmiä (persikat, mirabelle-viinirypäleet). Muutaman minuutin jälkeen nousee esiin hento jodinen, jauheinen ja paahdettu vivahde, joka on seurausta hiivojen autolyysistä “sur lattes” -ikäisyprosessi aikana. Suussa ensivaikutelma on välitön, pehmeä ja herkkä, aiempaa helpommin lähestyttävä! Se on kuin zabaglionea tiivistettynä, mehukkaan ja kypsän hedelmän täyteläisyytenä, joka on osoitus 2016 helteiden suurelle Pinot noir -opille pehmeän, hyväilyttävän tekstuurin johdosta, jonka Cristal 2016 on kasvattanut kalkkikivikallion maaperässä, jossa ne kasvavat. Kuplat ovat kosketeltavissa, yksinkertaisesti fantastisia!
Täysin integroidut ja melkein suolaisen tuntuiset. Vehnä- ja osterin kuoret ovat signaali hitaasta ja myöhäisestä kypsyydestä suurissa Chardonnay'ten. Aineksia on olemassa, jauheinen, rakeinen ja herkullisen suklaainen. Olemme lähellä “ihanteellista” tasapainoa, viini on rapea, suolainen ja jodattu, pitkä, kalkkinen, kiteinen jälkimaku. Täydellinen Cristal-tasapaino: 50 % maaperä / 50 % aurinko. ja kasvaa kohti kornastia. Yhteisvaikutelma on hienostuneen, elävän ja puhtaan… kuin operan baletin loputon armo. Cristal 2016 on puhdas, herkkä ja tiivis. Se on täydellinen, ilmeellinen “Grand Cristal”: 50 % aurinko (kypsät, mehukkaat Pinot noir’t) ja 50 % maaperä (kalkkinen, suolainen Chardonnay). Se muistuttaa vuosia 2002, 2008 ja 2012, mutta vielä pidempi, tarkempi ja tiiviimpi luonne.