Descrizione del Lotto e della Cantina Il Barolo della storica cantina Ceretto è uno dei pilastri imprescindibili del Piemonte enologico, un'etichetta di fama mondiale che unisce prestigio, rispetto per l'ambiente e uno stile inconfondibile. Fondata ad Alba negli anni '30, la famiglia Ceretto è stata pioniera nella valorizzazione dei singoli terroir delle Langhe. Dal 2015, l'intera produzione ha ottenuto la certificazione biologica ufficiale, a testimonianza di un approccio sartoriale e sostenibile in vigna. L'annata 2021 è già considerata dalla critica internazionale un millesimo da leggenda per le Langhe: un inverno nevoso seguito da una lunga stagione di crescita, fresca e regolare, che ha permesso al Nebbiolo di sviluppare una complessità fenolica superba. Il Barolo classico di Ceretto nasce da un sapiente assemblaggio di vigneti situati in diverse sottozone della denominazione (tra cui Serralunga d'Alba e La Morra), trovando il perfetto bilanciamento tra la struttura vigorosa del terreno calcareo e la morbidezza setosa tipica dei terreni più sabbiosi. Vinificato in acciaio e affinato per circa 24 mesi in botti di rovere, è un vino di innata eleganza, profondità e precisione millimetrica. Note di Degustazione Colore: Rosso rubino brillante e limpido, con sottili e nobili riflessi granati. Naso: Il bouquet è incredibilmente fragrante e arioso. Si apre con aromi croccanti di piccoli frutti rossi, lampone, ciliegia e rabarbaro. Con l'ossigenazione emergono eleganti note floreali di rosa e viola appassita, accenni di erbe aromatiche secche, liquirizia, tabacco e un raffinato tocco balsamico e minerale. Palato: Al palato colpisce per il perfetto equilibrio tra ricchezza e bevibilità. Il sorso è teso e dinamico, sorretto da una spalla acida rinfrescante e da una trama tannica fitta, solida ma già straordinariamente setosa ed evoluta. Il finale è lunghissimo, pulito e persistente, con ritorni di ciliegia e spezie scure. Stato di Conservazione Bottiglie perfette da collezione: etichette integre, capsule originali e livelli a collo pieno. Conservate sin dall'acquisto in cantina sotterranea privata a temperatura e umidità costanti, in assenza di luce e vibrazioni. Punteggi della Critica Internazionale (Annata 2021) L'annata 2021 ha riscosso recensioni entusiastiche da parte dei principali critici mondiali, rendendo questo lotto un pezzo pregiato sia da bere che da investire: James Suckling: 94 / 100 (“Un Barolo luminoso... con molta chiarezza e precisione. Una gioia da degustare”) Falstaff: 94 / 100 (“Naso molto fragrante e invitante che impressiona per la sua chiarezza... Tannini morbidi e ottima scorrevolezza”) Wine Searcher (Global Critic Average): 92 / 100