2017 Immortal, Impassable Mountain - Sonoma laakso - 1 Pullo (0.75L)

TIEDOTE

Impassable Mountain Reserve
Viini: Cabernet Sauvignon
Tuottaja: Immortal Estate
Sijainti: Santa Rosa
Maa: USA
Alue: California
Alkoholi: 16.3% ABV
Allergiat: Sisältää sulfiitteja
Tarjoilulämpötila: 16–18°C
Korjuu: Käsin kerätty
Suljin: Korkki

VIINI KUVAUS

Veluurinen Tammi Kohtaamassa Hehkuvan Runsaan Marjaisuudella

Vuoden 2017 sato Immortal Estate Impassable Mountain Reserve -viinistä avautuu syvänä, rikkaana rubiininpunaisena. Sen visuaalinen intensiteetti viittaa viinin aromeiden ja kypsyyden koncentraatioon. Kirkas, loistava väri lupaa korkealuokkaisen maistamisen kokemuksen.

Nenämyrskyssä aromeita tammesta, vaniljasta ja suklaasta kehittyy, joita sävyttää voimakkaat mustien hedelmien, kuten luumun ja karhunvatukan, vivahteet. Hienovaraisia nahkaisia vivahteita ja maanläheisiä nuotteja, joita korostaa herkkä mineraalinen raikkaus, raikastavat kokonaisuuden.

Suussa viini on pramea ja täyteläinen. Sujuvat, silkkiset tanniinit yhdistyvät täydellisesti voimakkaaseen hedelmäiseen makeuteen ja hentoon tammisuuteen. Elävä hapokkuus tarjoaa raikkaan lopetuksen, kun pitkään kielen päällä säilyvät tumman suklaan ja tammitynnyristen jälkivaikutelmat.

Tämä viini valmistetaan käsin valituista rypäleistä, jotka ovat kasvaneet Sonoma Countyn alueella Kaliforniassa. Hitaasti kypsytty ranskalaisissa tammitynnyreissä antaa sille monimutkaiset aromit ja silkkisen rakenteen. Erikoisprosessi viinistä sekä terroir tekevät siitä ainutlaatuisen ja poikkeuksellisen hienostuneen.

Immortal Estate sijaitsee Kalifornian kuuluisassa Sonoma Countyssa. Viinitilan tunnettu viinitarhoistaan ja sitoutumisestaan viinintuotantoon yhdistää perinteisen käsityön sekä modernit tekniikat. Tiluksien historia ulottuu 1900-luvulle, korostaen osaamista ja sitoutumista laatuun.

IMMORTAL ESTATE

Yksinoikeudella korkeimmat luksusviinit, 100 pisteen arviot villin Kalifornian vuoristojen mukaan.

Mayacama-vuorten tuulisissa korkeuksissa Juan Servin on työskennellyt vuosikymmeniä. Olosuhteissa, joissa työntekijät luovuttavat tai eivät näy korkeiden rinteiden yli 55 asteen jyrkkyyksien ja 1000 metrin korkeuden vuoksi, hän hoitaa oman “viinitarhansa”, tukee perhettään ja puolustaa maata tulipaloilta, villisioilta ja kuivuudelta. Hän ei itse juo viiniä. Mutta Robert Parker juo.

Ihmiset löytävät hienoja viinejä mereen syvyydeltä, jotka ovat säilyneet vuosikymmeniä tai vuosisatoja. Viinipullosta on siten lähes kuolemattoman todistajan asema historian todistuksena — paikan ja ajan tilannekuva. Näiden viinien viinitarhoilta ovat sellaisia viinejä.
"Tämä viini on melkein kuolemattomasti pysyvä. Perintö." (Robert Parker, 100 pistettä, 2013)

Mikä Robert Parker löysi todellisena lukunautintona Sonoma-alueelta, muuttui pian maailmanlaajuiseksi ilmiöksi. 1990-luvulla viinintekijät A. Hofacket ja T. Milos rakensivat lähes 60 hehtaarin Hidden Ridge Vineyardsin perustan, joka nykyään tunnetaan Immortal Estate -nimellä — viinitilan, jonka etikettien kuvakierrokset ovat inspiroituneet iiziväiseltä kuusipeililtä.

Timothy Milos on näiden viinien älykkyys, joka tuo mukanaan yli 20 vuoden kokemuksen samoilla köynnöksillä jokaiseen pulloon. Pitkän uurastuksen jälkeen hän saavutti läpimurron vuonna 2013 tuottamalla ensimmäisen 100 pisteen Parker-sarjaviininsä. Heti tämän jälkeen Robert Parker jäi eläkkeelle.

"Yksi menestys merkitsee vähän — taiteen juju on johdonmukaisuudessa," sanoo omistaja Daniel Nichols.

Ja Immortal Estate on osoittanut johdonmukaisuutensa: vuodesta 2013 lähtien kaikki Impassable-viinit ovat saaneet yli 97 pistettä, kun taas kaikki Slope-viinit ovat pysyneet yli 93 pisteessä. Sitten tuli toinen läpimurto vuosikymmenen 2016 vuosikerran kanssa: jälleen täydet 100 pistettä. Robert Parkerin seuraaja, Jeb Dunnuck, myönsi korkeimman mahdollisen arvosanan ja kuvasi sitä "täydelliseksi ammatillisuudeksi".