2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numerosarjat kuvissa saattavat poiketa pulloidesi numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Kuvaus
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren ulkopuolella Upper Alentejon alueella, Tapada do Chaves on tilallinen, joka on tuonut tunnetusti laadukkaita viinejä jo lähes 100 vuotta.
Kokonaispinta-ala on 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja jaettuina 23 punaviinialueisiin ja yhdeksään valkoviinialueeseen. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota lähistön vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous vaikuttavat suuresti, antaen sille spesifin mikroilmaston. Nämä olosuhteet ovat ratkaisevan tärkeitä viinien laadulle ja luonteelle.
Alentejon alueen viininvalmistustilat, jotka ovat yli vuosisadan vanhoja, ovat harvinaisia. Tapada do Chaves on siis alueella ainutlaatuinen. Sen erityiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos läheisestä vuoristosta, tekevät siitä todella uniikin. Graniittisen massiivin päälle, varsin korkealle istutettuna, rypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa ja yksilöllisessä raikkaudessa sekä punaisissa että valkeissa.
Tämän etikettin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat pienelle tilukselleen Frangoneiroon, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tiluksella on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joista merkinnät ovat peräisin 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Lohduttavan potentiaalin täynnä, elegantit ja täyteläiset tapada do chaves -viinit on erityisesti suunnattu rareja ja todella poikkeuksellisia viinejä rakastaville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kultamitali, Mundus Vini
Kultamitali, Challenge International du Vin

VIINIROULETUKSET: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIOINTI
Käsin poimitut rypäleet peräisin tarhoilta, joiden korkeus keskimäärin 350–400 metriä. Rypäleet käsinsortoituna viinialan sisällä ja täysi silppujuoksu ennen 5 päivän kylmä haudutus-macerointia. Villikäyminen ruostumattomissa teräsvuorissa, lisäksi 30 päivän macerointi. Spontaanisti luonnollinen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Ikääntyminen 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotetaan 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN RUOKAOVELLUS
Garnetin värinen viini keskivahvalla koncentratiolla. Erittäin raikas, runsas aromien monimuotoisuus, punaisia marjoja, pensaikkoa, rosmuuttia, mehiläisvahaa, maata ja nahkaa. Suussa erittäin elegantti, runsaasti, maalaismainen ja hyvin ilmeikäs kypsä hedelmä. Runsaat, kiinteät taninit ja hyvä hapokkuus, erittäin klassinen profiili.

ANNOSTELU
Tämä viini paranee hyvin vahvaprofiilisille kaloille tai linnuille. Suosittelemme sitä myös pehmeän juuston kanssa. Juotavissa 18°C lämpötilassa.