2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Pullot (0.7 L)

Yhteenveto viinitilasta ja Barolosta
Gabutti-viinitila, jonka omistaa Boasso Franco, on pieni perheomisteinen viinitila Serralunga d’Alba -kunnassa, joka on yksi Piemonte:n Barolo DOCG -tuotannon tunnetuimmista alueista. Perustettu 1970-luvun alussa Boasso-perheen toimesta, perinteinen yritys viljelee omat viinitarhansa ja tuottaa laadukkaita viinejä noudattaen klassisia viininjäsitysmenetelmiä ja pitkiä tammi-kypsytyksiä.
Boasso:n Barolo “Serralunga”
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – korkealaatuinen Piemonte-punaviini, joka valmistetaan yksinomaan Nebbiolo-kasveista Serralunga’n viiniviljelmiltä.
• Vinificazione: käymisprosessi pitkä emäksitys macerationin (yleensä 15–20 päivää) teräsvuoassa ja sen jälkeen vähintään 30–36 kuukauden kypsytys suurissa tammitynnyreissä (25 hl). Viiniä ei suodateta rakenteen ja lajikkeen ilmaisun säilyttämiseksi.
• Profilo organolettico: rubiininpunainen väri granaatinvivahtein; tuoksussa kypsien punaisten marjojen, mausteiden, kirsikan ja yrttis/minttisen tuoksujen aromeja. Suussa on monimutkainen, selkeä tanninen rakenne, hyvä hapokkuus ja pitkä, jäännöslopun kaltainen jälkimaku.
• Gradazione: tyypillisesti noin 14.5% vol. (vaihtelee vuosittain).
• Potenziale di invecchiamento: erinomainen–hyvin hyvä; voi kehittyä positiivisesti monien vuosien ajan, jos sitä säilytetään oikein.
Vigneti e terroir
Boasso-perheen viinitarhat käsittävät noin 7 hehtaaria Serralunga’n alueella, Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati ja Prabon -aluerajoituksissa – kaikki geographisesti arvostettuja nimiä Nebbiolo da Barolo -tuotannossa.
Stile di produzione
Viinitilan tuotantotyyli on perinteinen: kontrolloitu käymisprosessi, pitkä kuorien uuttaminen, kypsytys suurissa tammitynnyreissä ja myöhempi pullotus ennen markkinoille tuomista. Tämä tuottaa hyvin rakenteisia viinejä, selkeät tanniinit ja hyvän kypsymiskyvyn ajan myötä.
Abbinamenti consigliati
• Punaiset liharuat (paistit, tirisevat paistit)
• Metsäkanat/ villitarhat
• Kypsytetyt juustot
• Tyyppillisiä piemontelaisia rikas ja maukkaat keittiöt.
Se desideri informazioni su specifiche annate di Barolo Boasso Serralunga o valutazioni di degustazione/archiviazione, posso fornirti dettagli più precisi su ciascuna.