2018 La Source, Chardonnay - Aostan laakso - 6 Pullot (0.7 L)
Aloitustarjous
€ 1
Lisää suosikkeihisi saadaksesi ilmoitus huutokaupan alkamisesta.
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 136674 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Myyjän antama kuvaus
La Source tuottaa Chardonnay’n Alpine-rytmein, paljastaen viitteitä vuoristokukista sekä noita herkullisia tuntemuksia, jotka tekevät siemauksesta vieläkin mineraalisen. Tämä artisaani valkoviini on valmistettu Stefano Celi:n ja hänen luotettujen viininvalmistuskumppaneidensa toimesta. Sijaitsemme Saint-Pierre’ssä, muutaman kilometrin päässä Aostasta, alueella, joka rakastaa valoa sekä itä-länsi auringonvalon vaikutusta. Todellakin, sen luonnollisen strategisen sijainnin ansiosta aurinko paistaa koko päivän community-wineryn köyn sekä Stefano Celi:n johtaman, ympäröivän elinympäristön ja nuorten paikallisten viininvalmistajien, jotka ovat omaksuneet ja jakaneet projektin, kanssa yhdessä. Vuodesta 2005 lähtien yhteistehtaan tavoitteena, Celi perheen hallinnoiman, on ollut tuottaa viinejä, jotka ilmaisevat ainutlaatuista terroiria, Alpeilla ympäröimänä. Nämä maat ovat vastuussa siitä, että ne heijastavat vuoristoilman talon artisaanipulloihin. Chardonnay on täydellinen esimerkki: yhden lajikkeen viini, joka osoittaa, miten kestävä, artesaaninen kasvinhoito voi tuottaa alkuperäistä ja ainutlaatuista hedelmää, jopa ulkomaisen rypälelajin ilmaisussa, jonka ilmaisua usein rajoitamme. Stefano Celi ja hänen tiiminsä osoittavat täsmälleen päinvastaisen. Chardonnay-rypäleet kasvatetaan yli 600 metrin korkeudessa, nauttien viileästä, navakan ilmaston ja merkittävien öötilojen vaihtelujen sekä Alppien vaikutusten kanssa. Täällä maaperä on moreeniperäistä, vaihdellen hiekan kanssa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin vasta täysin kypsyneinä. Spontaani käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa hallitulla 18°C lämpötilalla, missä viini kypsyy sitten kypsyäiamme useita kuukausia kuolleista hiivamassan päällä. La Source’n Chardonnay ilmenee kirkkaan, loistavan olkiankeltaisena. Tutkusteltaessa nuottiin nousevat vuoristokukkien kukkaiset aromit sekä tuoreet valkoiset ja keltaiset hedelmät. Maussa se on elegantti ja raikas valkoviini, mineraalinen ja rakenteikas. Sijoitamme La Source Chardonnay’n kalastustuotteiden kanssa, kuten uppopaistettua kalaa tai lohen laikua. Se sopii hyvin myös simpukkahöysten kanssa.
La Source tuottaa Chardonnay’n Alpine-rytmein, paljastaen viitteitä vuoristokukista sekä noita herkullisia tuntemuksia, jotka tekevät siemauksesta vieläkin mineraalisen. Tämä artisaani valkoviini on valmistettu Stefano Celi:n ja hänen luotettujen viininvalmistuskumppaneidensa toimesta. Sijaitsemme Saint-Pierre’ssä, muutaman kilometrin päässä Aostasta, alueella, joka rakastaa valoa sekä itä-länsi auringonvalon vaikutusta. Todellakin, sen luonnollisen strategisen sijainnin ansiosta aurinko paistaa koko päivän community-wineryn köyn sekä Stefano Celi:n johtaman, ympäröivän elinympäristön ja nuorten paikallisten viininvalmistajien, jotka ovat omaksuneet ja jakaneet projektin, kanssa yhdessä. Vuodesta 2005 lähtien yhteistehtaan tavoitteena, Celi perheen hallinnoiman, on ollut tuottaa viinejä, jotka ilmaisevat ainutlaatuista terroiria, Alpeilla ympäröimänä. Nämä maat ovat vastuussa siitä, että ne heijastavat vuoristoilman talon artisaanipulloihin. Chardonnay on täydellinen esimerkki: yhden lajikkeen viini, joka osoittaa, miten kestävä, artesaaninen kasvinhoito voi tuottaa alkuperäistä ja ainutlaatuista hedelmää, jopa ulkomaisen rypälelajin ilmaisussa, jonka ilmaisua usein rajoitamme. Stefano Celi ja hänen tiiminsä osoittavat täsmälleen päinvastaisen. Chardonnay-rypäleet kasvatetaan yli 600 metrin korkeudessa, nauttien viileästä, navakan ilmaston ja merkittävien öötilojen vaihtelujen sekä Alppien vaikutusten kanssa. Täällä maaperä on moreeniperäistä, vaihdellen hiekan kanssa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin vasta täysin kypsyneinä. Spontaani käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa hallitulla 18°C lämpötilalla, missä viini kypsyy sitten kypsyäiamme useita kuukausia kuolleista hiivamassan päällä. La Source’n Chardonnay ilmenee kirkkaan, loistavan olkiankeltaisena. Tutkusteltaessa nuottiin nousevat vuoristokukkien kukkaiset aromit sekä tuoreet valkoiset ja keltaiset hedelmät. Maussa se on elegantti ja raikas valkoviini, mineraalinen ja rakenteikas. Sijoitamme La Source Chardonnay’n kalastustuotteiden kanssa, kuten uppopaistettua kalaa tai lohen laikua. Se sopii hyvin myös simpukkahöysten kanssa.
Tiedot
Vintage
2018
Tuottaja, viinin nimi
La Source, Chardonnay
Pullojen lukumäärä
6
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Maa
Italia
Alue
Aostan laakso
Myynyt käyttäjä
