1983 H. Sorrel, Le Meal Hermitage - Rhône - 1 Pullo (0.75L)

Marc Sorrel on johtava tila Hermitage-viinialueella pohjoisessa Rhônen seudulla, joka tuottaa perinteisesti tyyliteltyjä, pitkään säilyviä punaviinejä Syrahista sekä valkoviinejä Marsanne- ja Roussanne-rypäleistä. Tilaa perustettiin vuonna 1928 Félix Sorrelin toimesta, ja vuodesta 1984 aina vuoteen 2018 sitä johti hänen poikansa Marc. Nykyään Marc’n poika Guillaume johtaa domainea.

Tila on parhaiten tunnettu Hermitage-viineistään, joita saadaan useilta tarhoilta kuuluisalta rinteeltä. Viinitarhat sijaitsevat tavallisesti graniittipitoisilla mailla ja nauttivat alueen aurinkoisesta, etelään päin olevasta mesokliimasta. Joillakin köynnöksillä on yli 60 vuotta vanha ikä, ja ne tuottavat erittäin pienen sadon, jossa marjat ovat voimakkaan tiiviitä.

Marc Sorrelin tämänhetkisessä portfoliossa on neljä Hermitage-viiniä – kaksi punaviiniä ja kaksi valkoviiniä – jotka ovat kypsyneet rypälimmeilien ilmentymiä Syrahista ja Marsannesta. Korkein punaviini Le Gréal valmistetaan pienissä määrissä tilan parhaiden vanhojen Syrah-köynnösten tarhoista, joihin kuuluu pieni osa Marsannea. Valkoviini Les Rocoules koostuu pääasiassa Marsannen rypyistä, pieni osa Roussannea mukaan lukien. Marc Sorrel valmistaa myös punaviinin ja valkoviinin Crozes-Hermitage-tyylissä.

Viinialan tuotannossa rypäleet käyvät usein kokonaisina terttuna fermentoituna. Valkoviinien rypäleet käyvät suurissa käytetyissä tammitynnyreissä, mikä antaa pehmeän tammivaikutelman. Kaikki viinit kypsyvät vanhoissa tammitynnyreissä kellarissa ennen pullotusta.