2024 Quinta do Pessegueiro Grande Reserva - Douro DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2024 Quinta do Pessegueiro Grande Reserva White 3 x 0.75L
Douro Region

WINEMAKER: João Cabral Nicolau de Almeida.

WINE VARIETIES: Rabigato (70%) & Folgasão (30%).

VINIFICATION
Satokausi tapahtui syyskuussa, rypäleet kuljetettiin viinialaan 20 kg:n laatikoissa, joissa ne säilytettiin kylmävarastossa 12 tuntia, sen jälkeen ne murskattiin osittain ja siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa kuorimassan maseroituminen tapahtui siihen asti, kunnes alkoi käynti omien hiivojen vaikutuksesta. Sen jälkeen puristuksen jälkeen viini siirrettiin 2000 L “foudreen”, jossa se lopetti alkoholisen käymisen ja kypsyi 8 kuukautta hienoilta liekehtien päällä. Pullotettu toukokuussa 2025.

TASTING NOTES
Keskivahva sitruunan keltainen väri. Tuoksussa on mandariininkukkia sekä kivimarjoja, erityisesti persikkaa ja aprikoosia. Maistamalla viini on eloisalla happamuudellaan tuotu esiin sekoituksen raikkaus, yhdistettynä hienovaraisten tammisävyjen läsnäoloon, mikä varmistaa hyvän suutuntuman. Tiivis viimeistely, erinomainen raikkaus paljastaa pitkän ja pitävän jälkimaun.

HISTORY
Roger Zannierin tilan filosofia yhdistää Douro-viiniköynnösten perinteisen viininviljelyn viisauden nykyaikaiseen tieteelliseen tietoon. Tiedon jakaminen, työntekijöiden intohimo, motivaatio ja sitoutuminen sekä maan ja luonnon kunnioittaminen mahdollistavat vintistä toiseen parantaa Quinta do Pessegueiron viinien laatua, tehden siitä tänä päivänä yhden Douron suurista viineistä.
Koko viiniviljelmä viljellään tavalla, joka kunnioittaa luonnollista tasapainoa, hävittää torjunta-aineet ja on lähempänä luomua. Olemme jo saaneet 18 ha (60 %) sertifioitua ja jäljellä olevat 12 ha, vaikkei sertifioitu, käsitellään hyvin samankaltaisesti kuin luomussa. Jokainen lohko viljellään maaperän, rinteisyyden, valon ja sitä asuttavien lajikkeiden mukaan. Hevonen on myös olennainen apulainen espalier-rypäleiden työssä.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).