Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Champagne Brut, Rosé - 2 Pullot (0.7 L)

2x Cuvée Rosé di Laurent-Perrier on yksi maailman viitepisteistä tämän tyypin saralla, kuuluisa ei vain erittäin korkeasta nesteen laadusta vaan myös historiallisen ja tunnistettavan pyöreän, Enrico IV:n aikakauden pulloa muistuttavan etiketin ansiosta. Perustettu vuonna 1812, maison on määrittänyt rosé ei-millesimatojen standardit lanseeraamalla tämän etiketin vuonna 1968.

Tekninen tieto ja etiketin ominaisuudet
Valmistaja: Laurent-Perrier
Maisonin perustamisvuosi: 1812
Tyyppi: Champagne Rosé
Denominazione: Cuvée Rosé Brut
Tuotantomenetelmä: Rosé de Saignée (hedelmien ihon pigmentin uuttamisesta puristuksen kautta – monimutkainen tekniikka, jolla väri ja aromit ehditään uuttamaan kuoren kautta, toisin kuin yleisempi punaviinillä tapahtuva sekoitus).
Gryfiittinen: 100% Pinot Noir (valittu yli 10 cru:sta, pääosin Montagne de Reimsista).
Kypsytys: Vähintään 5 vuotta hiivojen päällä maisonin kellareissa.

Sensorinen profiili ja samppanjan ominaisuudet
Ainoastaan Pinot Noir -rypäleen puristin käyttö antaa tälle samppanjalle poikkeuksellisen aromikkaan rikkauden, joka yhdistyy vireään raikkauteen.
Havaintojen kuvaus:
Visuaalinen arvio: Väri on tyypillinen ja luonnollinen; se kaartuu lohenpunertavaksi tai cerasuolipunertavaksi, kirkas ja kirkas. Perlage on erittäin hieno, pitkäkestoinen ja muodostaa kevyen ja tasaisen kuplinta-aureolin.
Hajuaisti: Tädellinen tuoksu, jossa raikas hedelmäinen buketti on poikkeuksellisen intensi, with pieni marjoja, erityisesti mansikoita, karpaloita, mustaviinimarjoja, karhunmarjoja ja kirsikankukkia.
Maku: Suuressa suussa reaktio on rehellinen, hallitseva geeli happamuus ja selkeä viininomaisuus. Suihku on pehmeä, pyöreä, ja tuee tarkasti hedelmäiset vivahteet, joita nenässä havainnee. Jälki on pitkä, puhdas ja suurella harmonialla.

Suositellut ruokayhteydet
Rakenne ja Brut-annostuksen raikkaus tekevät Laurent-Perrierin Cuvée Rosé -sakusta ruokapöydässä erityisen monipuolisen:
Ravut ja Itämainen keittiö: Yhteensopiva tonnikala- tai lohisashimin, sushin ja hieman maustettujen aasialaisten keittojen ja ruokien kanssa.
Kala ja äyriäiset: Ihanteellinen kalatartareiden, punasumprun, hummerin tai merioravien ja äyriäisruokien kanssa.
Lihat ja leikkeleet: Erinomainen Parma-kinkun kanssa, naudan carpaccio tai meren eläin- ja siipikarjaruoat, joissa on hienostuneita mausteita.
Jälkiruoka: Löytää luonnollisen yhdistelmän marjaisiin jälkiruokiin, marjapiirakoihin tai vain tuoreeseen mansikkasoseeseen.