Dalva - 10 Years Old Dry White - Pullotettu 2025 - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOITHA: Tämä on toistuva huutokauppa. Valokuvissa näkemäsi korkin/ korkkien numero saattaa poiketa pullostasi.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Brasilian taiasta saapuneena, Clemente da Silva toteutti elämänsä unelman ja perusti erinomaisen viinitalon, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisaatioon: C. da Silva – nimen lyhenteestä muodostunut. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka juontuu sanasta ”da Silva”. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soundilla menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsien sijoituskohdetta Brasilian liiketoimennista saatavalle pääomalle, nuori yrittäjä hyödyntää läheistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkuvaraston ja antaakseen ensiaskeleet liiketoiminnassa. Vintage Portit vuosilta 1896, 1912 tai 1920 ovat kuuluisia.
Yhdistämällä vuosisatojen oppia ja tekniikoita uusiin teknologioihin ja innovaatioihin, Dalvan portfolios on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten vertaansa vailla olevaa Colheita Port -viinien valikoimaa, johon kuuluu uniikkeja ja rajoitettuja painoksia, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen valikoima White Port -viinejä, huipentuen vanhentuneiden ja päivämäärättömien Golden White ja Dry White -kokoelmiin.

VIINIYRITTÄJÄ: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
87 pistettä, Wine Enthusiast
16.5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINIVIERAS: Perinteinen Douro-köynnös, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

PANOITUS
Valmistettu perinteisellä tavalla, johon sisältyy viine.originin brandyn lisääminen käynnistämään käymisen loppuun jättäen viiniin noin 50 gramman sokeripitoisuuden. Tämä 10 Year Old Dry White Port on korkealaatuisesta viinistä valikoidusta, eri vuosilta ja tankeissa kypsyneestä sekoituksesta valmistettu viini, jonka väri on kultainen ja joka paljastaa 10-vuotiaan viinin tuntuman maisteluhetkellä.

MAISTELUN TIEDOT
Kirkas kultainen väri tässä Dry White -viinissä paljastaa selkeän pähkinäisen aromin, saksanpähkinän ja paahdetun mantelin, kiedoen mintun vivahteisiin ja tarjoten yllättävän eloisuuden. Suussa pehmeä ja raikas, yllättää elegantilla jälkimaulla, tasapainoisella makeudella.

SIIROINTI
Erinomainen keskivahvuisia juustoja, suolaisen “vol-au-vent” -leikkeleitä tai jälkiruokia (jäätelöä ja erilaista leivonnaista). Tarjoile 12°C–14°C lämpötilassa. Naudi kohtuudella.