2010 Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - 2 Pullot (0.7 L)

Graves tunnetaan sen erinomaisesta hienostuneisuudesta; Domaine de Chevalierin omistus kuuluu Olivier Bernardille vuodesta 1983. Konsulttioenologi on Stéphane Dérononcourt, mikä on myötävaikuttanut sen raikkaaseen, hedelmäiseen ja puhtaaseen tyyliin. Huolellinen tarhojen valinta mahdollistaa tämän viinin parhaan esityksen heidän työskentelemänsä vaikuttavan terroirin edustajana.
Tämä vuosikerta 2010 voidaan nauttia nyt, sillä suussa se on pramea mutta jo samettinen, kehittyneiden vivahteiden ollessa palaneesta maasta, tupakkalehdistä ja liköörimarjoista. Sen tuoksut ovat tuoksullisia ja monimutkaisia, ja ne antavat tilaa maukkaalle, täyteläiselle maulle, lopullisessa sekoituksessa 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot ja 5% Petit Verdot.
Se on monimutkainen ja herkullinen viini, jota on aina säilytetty maan alla sijaitsevassa kellarissa 16 °C:ssa ja kosteudenhallinnalla.