2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

TUOTANTO:
Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan rypäleistä, jotka kerätty useilta viinitarhoilta ja hajautuvat useisiin kaupunkeihin Ribera del Duero -alueella.
Nämä viinitarhat tunnetaan vanhoista köynnöksistään, 750–950 metrin korkeudella ravinneköyhillä maapohjilla, jotka koostuvat hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja saroista.
Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kun rypäleet saapuvat viinitilalle, parhaat tertut valitaan ja rungot poistetaan painovoiman avulla puisiin tankeihin.
Jokainen rypälelajike valmistetaan erikseen ja kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuottaa 55 erilaista viiniä. Näitä sekoitetaan, pullotetaan ja lopuksi saatetaan myyntiin.

RYPÄLE:
Tämä viini on valmistettu pääasiassa Tinta Fina -lajikkeesta (88 %), täydentäen muita lajikkeita.

ULKOASU:
Siinä on syvä, kirkas ja kirsikanpunainen väri.

TUOKSU:
Nenä aukenee kypsien punaisen hedelmän vivahteilla, sekä hienovaraisilla balsamisen, villiyrttien ja tammitynnyrikypsyksen paahtoisilla sävyillä. Sopii hyvin vanhentuneiden juustojen kanssa.