2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

TUOTANTO: Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan keräämistä rypäleistä, jotka ovat peräisin useilta tarhoilta eri kaupungeissa Ribera del Duero -alueella. Tarhat ovat ominaisia vanhoilla köynnöillään, sijaiten 750–950 metrin korkeudessa ravinneköyhillä mailla, jotka koostuvat hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja soroista.

Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kun rypäleet saapuvat viinintuotantolaitokseen, parhaat tertut valitaan ja varresta poistetaan painovoiman avulla puisille tankeille.

Jokainen rypälelajike käy rypäleenomaisesti viinituotannossa ja kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä johtaa 55 erilaiseen viiniin. Nämä sekoitetaan, pullotetaan ja lopuksi julkaistaan myyntiin.

RYPÄLE: Tämä viini on pääasiassa Tinta Fina -lajikkeesta (88%), täydennettynä muilla lajikkeilla.

ULKONÄKÖ: Siinä on syvä, kirkas kirsikanpunainen väri.

AROMA: Nenässä hallitsevat kypsän punaiset hedelmät, lisäksi hienovaraiset balsamiset, villiyrtit ja tammitynnyreiden paahtotuoksut. Erinomainen vanhennettujen juustojen kanssa.