2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Pullot (0.7 L)

Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—joka valmistetaan tästä suurista Toscanan tilasta—on Sangiovese, jonka historia on merkittävä, sillä se oli ensimmäinen Chianti Classico, jonka kuvailtiin yhden vieheen ilmentymänä. Ensimmäisen kerran tuotantoon vuonna 1969, the ’La Selvanella’ *cru* seisoo todistuksena Melinin viininvalmistusfilosofian ennakkokatsomuksesta, joka on aina määrittänyt sen lähestymistapaa. Koko 50 hehtaarin laajuudelta Radda in Chianti -alueella oleva viinitila on peräisin massalajittelun tuloksena olevista Sangiovese-viineistä, alun perin istutettu 1960-luvulla.

Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva on valmistettu 100% Sangiovese -rypäleistä, jotka ovat kasvaneet yhdessä tarhassa erityisen noin 400 metrin korkeudella merenpinnasta. Taimet ovat juurtuneet kivilomien muotoiseen *alberese* (liuskakivi-kalkkikivilie), *galestro* (läheisriiteinen savikivi-muodostuma) ja kalkkikivisellä laudalla. Ne hyötyvät erinomaisesta eteläsuuntauksesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään viinialaan ja siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa käyminen tapahtuu napaa kohti viinifiilisessä kontaktissa noin kolmen viikon ajan. Kun käyminen on valmis, viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin 30 kuukauden ikään, jota seuraa pullotus ja vähintään vuoden ikä pullossa.

Lasissa Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva paljastaa rubiininpunaisen värin, jossa on hienot granatinhohdeet. Aromi koostuu monimuotoisesta mosaiikista, jossa on kiehtovia karvasmollien ja kypsän luumun, sammalmahdin, balsamisten yrttien, paahdetun mantelin, nahan sekä makeiden mausteiden kuten kanelin ja vaniljan vivahteita. Suuriltaan monimutkainen ja hienostunut suutuntumaltaan, missä täysi lämmön tunne tasapainoistuu erinomaisen raikkauden ja napakkyyden kanssa, johtaa makuun, joka on täyteläinen ja pitkä, hedelmäisiä ja mausteisia aromeja muistuttaen nenästä.