2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
06
päivät
04
tuntia
45
minuuttia
55
sekuntia
 | 1 € |
|---|
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 137727 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut-samppanja Champagnen alueelta, Ranska, 750 ml pullo, Moët & Chandonin Dom Pérignon -linjan tuottama, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholia, rypäle viininvalmistuksessa teräksessä ja hautumisjakso noin 6 vuotta.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleiset tiedot
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammien vaikutusta)
Kypsyminen: Vähintään ~6 vuotta leesin päällä (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (matalalaitainen annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikertatilanne 2017
Merkittävä kevätpakkanen ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisemmat satoaannokset, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyli: jäsennelty, täsmällinen, jännitteeseen nojaava enemmän kuin yltäkylläinen
Maistelu- / tuoksukuvailu
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivennäishedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkaiset nuotit
Kehittyy brioche-leivonnaisten, paahdettujen pähkinöiden, kevyeen mausteisuuteen ja mineraalisiin sävyihin
Suunta (Maku):
Kermaisesti pehmeä mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostuneet kypsistä hedelmistä, sitruksista sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savunomainen ja suolainen
Tyylianalyysi
2017-vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Erittäin gastronominen profiili
Ruoanparit
Oysters ja raaka äyriäiset
Hummeri ja langustia
Hienot kalafileet voissa valmistettujen kastikkeiden kanssa
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtetun ja mausteisen monimuotoisuuden suuntaan
Markkinapaikkaus
Asetettu benchmarkin prestiige-Champagnelle, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedote
Yleiset tiedot
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arviolta): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullokoko: 750 ml
Viininvalmistus & kypsytys
Valikoiva sadonkorjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Viininvalmistus ruostumattomasta teräksestä (ei tammien vaikutusta)
Kypsyminen: Vähintään ~6 vuotta leesin päällä (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (matalalaitainen annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikertatilanne 2017
Merkittävä kevätpakkanen ja kuiva, lämmin kesä
Alhaisemmat satoaannokset, suurempi konsentraatio
Tuloksena tyyli: jäsennelty, täsmällinen, jännitteeseen nojaava enemmän kuin yltäkylläinen
Maistelu- / tuoksukuvailu
Ulkonäkö: Vaalean kultainen, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Tuoksu:
Kivennäishedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkaiset nuotit
Kehittyy brioche-leivonnaisten, paahdettujen pähkinöiden, kevyeen mausteisuuteen ja mineraalisiin sävyihin
Suunta (Maku):
Kermaisesti pehmeä mutta kiinteä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostuneet kypsistä hedelmistä, sitruksista sekä suolaisista/mineraalisista vivahteista
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman savunomainen ja suolainen
Tyylianalyysi
2017-vuosikerta ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännityksen välillä
Erittäin gastronominen profiili
Ruoanparit
Oysters ja raaka äyriäiset
Hummeri ja langustia
Hienot kalafileet voissa valmistettujen kastikkeiden kanssa
Foie gras
Kypsytyspotentiaali
Nauti nyt ilman aerointia tai dekantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisen, paahtetun ja mausteisen monimuotoisuuden suuntaan
Markkinapaikkaus
Asetettu benchmarkin prestiige-Champagnelle, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
