2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Uusi vuosi 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 L
Vuosi 2024
Vihkimistunnus Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rypäleet Trebbiano
Tarjoituslämpötila 8/10 °C
Alue Abruzzo
Kuiva alkoholi 12,5%
Maa italia


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepelt on vanhanaikainen viini: puristetaan käsin ja sen jälkeen annetaan fermentoitua luonnollisesti betonialtaissa, jotka on vuorattu lasilla, missä se kypsyy muutaman kuukauden. Pepen perheyritys on viime vuosina tullut esiin luonnollisen ja käsityömäisen viinin tuottamisen symbolina. Pepet, syvine sitein perinteisiin maatalousalisiin, ovat onnistuneet yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyaikaiseen innovaatioon viinin valmistuksessa.
Viinintuottaja Pepe on tunnettu luonnollisesta lähestymistavastaan viinin valmistukseen. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemiallisten aineiden käytön kiellon ja teollisten hiivien käytön välttämisen fermentoinnin aikana, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano-rypäleistä tehty, valmistetaan käsityömäisesti ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi pullon alaosan mekaanisen liukumisen sijaan puristamalla rypäleet käsin jaloilla. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjalla on normaalia hieman sakkaa – merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Näkymä
Kullanruskea kiiltoinen kultaisen vivahteen kera.

Hajuaisti
Väri: vaaleankeltainen, kirkas, luonnollisesti esteettinen; tuoksu: hedelmäinen buketti kuten omenat, auringonkukankukat, kuivatut hedelmät.

Menti
Raikas ja pirteä maku, hieman kuplivaa hiilidioksidin jäljiltä. Miellyttävän täyteläinen maku ja suhteellisen runsas tuoksukokonaisuus antavat täyteläisyyden tunteen erinomaisen keskittymisen ansiosta.

Cilinko
Avaava laseittain laaja maljakko. Sopii valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti, jotka tarvitsevat ilmanaltistusta täysin avautuakseen ja kehittääkseen vahvan, monisyisen aromin.

Avaaminen
Anna viinin levätä perinteisesti valmistettuna 15-30 minuutin ajan ennen nauttimista, jotta se avautuu kokonaisuudessaan.

Suositukset
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimille kalan antipastoille, tuoreille juustoille, first courses, kala-annoksille ja valkoisille liharuoille. Keskikypäistynyt juusto, leikkeleet ja suolakurkut, lämpimät kalppimatot, pasta sardeilla, grillattu kala, tartar, carpaccio kalaa, trofie.

Valokuvattu ja numeroitu pullot ovat ne, jotka tosiasiassa lähetetään lopulliselle ostajalle!

Toimitus tapahtuu laittamalla 6 pulloa polystyreeniin suojattuna iskuilta ja lämpötilan vaihteluilta, originaali kortti sivulle taitettuna sekä erikseen varattu kartonki nopealla kuriiriyhteydellä.
EN lähetä Turkkiin, Israeliin tai Korsikalle.