2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

VALMISTUS: Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan rypäleistä, jotka on kerätty eri viiniviljelmiltä hajallaan useissa kaupungeissa Ribera del Duero -alueella. Näitä viljelyksiä luonnehtivat vanhat köynnökset, jotka sijaitsevat 750–950 metrin korkeudessa ravinneköyhällä maaperällä, joka koostuu hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja sorasta.

Korjuu tehdään käsin, ja kun rypäleet saapuvat viinijalostamoon, parhaat tertut valitaan ja ruodottomat siemenet siirretään painovoiman avulla puisiin tankeihin.

Jokainen rypälelajike käy läpi oman viininvalmistusprosessinsa ja kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuottaa 55 erilaista viiniä. Nämä sekoitetaan, pullotetaan ja lopuksi asetetaan myyntiin.

VIINI: Tämä viini on pääasiassa Tinta Fina -lajikkeesta (88%), jota täydentävät muut lajikkeet.

NÄKYMÄ: Siinä on syvä, kirkas kirsikanpunainen väri.

TUOKSU: Tuoksussa hallitsevat kypsän punaiset hedelmät, sekä hienot balsamiset, villien yrttien ja tammitynnyreiden paahteiset vivahteet. Sopii hyvin kypsille juustolle.