2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo pakattuna

Klassikkomainen, herkkä ja monimutkainen samppanja. Hovin nimi on kunnioitus kuuluisan munkin Pierre Pérignonin mukaan — Hautvillersin nunnaluostarin kellarimestari vuonna 1668 — Dom Pérignon -samppanja ilmentää rikkaan perinnön ja tinkimättömän erinomaisuuden tavoittelun. Tämä visionääri munkki on usein tunnustettu *méthode champenoise*in (perinteisen menetelmän) löytämisestä. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä kantaa nykyinen kellarimestari Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia—joka keskittyy ilmaisemaan tietyn vuosikerran luonteen—heijastaa pyrkimystä luoda "maailman parasta viiniä", tavoite, joka vahvistettiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin kellarimestariksi Hautvillersin luostariin.

Viini
Ikoninen cuvée, jota huippuasiantuntijat ovat ylistäneet erinomaisuudestaan; jokainen Dom Pérignon Vintage välittää vuoden puhtaan, autenttisen ilmaisun samppanjasta.

Vintage
Hellä talvi jälkeen vuonna 2015 koettiin jännitteisiä kontrasteja: pakkanen keväällä vaihtui pitkään helleaaltoon touko-kesäkuun puolivälistä elokuun keskivaiheisiin, tuoden poikkeuksellisen auringonpaisteen ja jaksoittaisia kuivuusjaksoja. Myötäillen loppukesän sademäärät varmistivat optimaalisen kypsymisen, jolloin hedelmät olivat anteliaat ja tasapainoiset.

Viininvalmistus ja kypsytys
Dom Pérignonin viininvalmistusprosessi noudattaa tarkasti *méthode champenoise* -periaatteita, sitoutuneena tinkimättömästi vintagen aitouden heijastamiseen. Laajennettu kellarissa tapahtuva ikätys— lepäämisjakso, joka ylittää nimikkeen standardit— mahdollistaa samppanjan kehittymisen monimutkaisuudessaan ja aromisen syvyytensä.

Sekoitus
Tämä erinomainen samppanja on salaisen Chardonnay- ja Pinot Noir -seoksen tulos.