Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Hieno kuvitettu julkaisu 603 gravuurilla, joista 135 valokuvareprodyktiota ja 4 karttaa. Kollektiivi tarjoaa käytännön ja kattavan käsikirjan, joka tähtää kulinaaris- taidon hallintaan sekä aterioiden järjestämiseen nykyaikaisessa kotitalousympäristössä -

Teos kattaa laajan valikoiman reseptejä alkuruoista jälkiruokiin, keitoista, liha-, kala- ja kasviperäisiin ruokiin, selkeine ohjeineen valmistus-, kypsennys- ja esillepanotekniikoista -

Se korostaa makujen tasapainoa, raaka-aineiden laatua ja ruokien sovittamista vuodenaikoihin ja tilaisuuksiin. Kirja käsittelee myös pöydän kattamisen taidetta, etikettiä ja tarjoilua, korostaen aterioiden harmonian ja esteettisyyden tarjoamaa täydellistä gastronomista kokemusta -

Tekijät antavat käytännön neuvoja keittiön organisointiin, menujen suunnitteluun ja ajan optimointiin, tehden aterioiden valmistuksesta sekä tehokasta että miellyttävää. Teos heijastaa 20-luvun ruokatrendejä ja makuja samalla kun arvostaa ranskalaista gastronomista perinnettä -

Kollektiivi - Moderni keittiö ja pöytä - SD (n. 1920) - Librairie Larousse -
489 sivua.

Erittäin hyvä sidoksen kunto, teos alkuperäisessä täysissä kartonkipäällystettä sisältävässä kannessa, sidonta suojattu muovikelmulla, kevyet käyttökulumiset, reunat punaiset, selkä sileä ja koristeltu, otsikko punaisella, ensimmäinen kansi kauniisti kuvitettu ja otsikoitu -

Sisätilat hyvässä kunnossa, kellastumat, culs-de-lampe, kauniit reunat, teos täynnä 603 gravuuria eli 135 valokuvareproduktiota ja 4 karttaa, sivujen suojat/lehtien reunat marmorointia, hyväkuntoinen ex-libris, upea kappale -

Toimitus turvattu muutaman päivän kuluessa –