2015 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo laatikossa

Ikoninen, herkkä ja monimutkainen samppanja

The Estate Nimetty tunnetun munkin Pierre Pérignonin mukaan — Hautvillersin Abbeyn cellar master vuonna 1668 — Dom Pérignon-samppanja ilmentää rikas perintöä ja horjumatonta tavoitetta erinomaisuuteen. Tämä visionäärinen munkki on usein tunnustettu *méthode champenoise*-menetelmän (perinteinen menetelmä) keksimisen vuoksi, joka oli ratkaiseva hetki samppanjan historiassa. Dom Pérignon pysyy sitoutuneena laatuun ja jatkuvaan innovointiin, perintöä hallinnoi nykyinen Chef de Cave Vincent Chaperon, joka otti tehtävän vastaan vuonna 2019. Maisonin filosofia — keskittyen ilmaisemaan tietyn vuosikerran luonnetta — heijastaa pyrkimystä luoda maailman paras viini, tavoite, joka määriteltiin, kun Dom Pierre Pérignon nimitettiin cellar masteriksi Hautvillersin Abbeyyn.

The Wine

Ikoninen cuvée, jonka huippuosaajat arvostavat, jokainen Dom Pérignon Vintage paitsi kuvaa puhtaan, autenttisen ilmaisun tietystä vuodesta samppanjassa.

The Vintage

Kevään ollessa lempeä, vuosi 2015 oli kontrastien vuosi: jäinen kevät antoi tilaa pitkälle hellejaksolle toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin, mikä toi poikkeuksellista auringonpaistetta ja kuivuuden jaksoja. Elokuun lopun sade takasi optimaalisen kypsymisen, tuottaen anteliaat, hyvin tasapainoiset rypäleet.

Vinifikointi ja Kypsytys

Dom Pérignonin viininvalmistusprosessi noudattaa tiukasti *méthode champenoise* -periaatteita, ja se sitoutuu kaikin tavoin viljelyvuoden aitouteen. Laajennettu kellari-ikääntyminen — lepoaika, joka ylittää huomioitujen alueiden standardit — antaa samppanjan kehittyä monimutkaisuudessaan ja aromien syvyydessä.

The Blend

Tämä poikkeuksellinen samppanja on salaisen Chardonnay- ja Pinot Noir -sekoituksen tulos.