2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINTOJA/ SUOSITUKSIA
16 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
90 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)

VIINIARTIKKELIT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

RAVINNAN VALMISTUS
Korkea laatutekijä valinnan jälkeen hedelmät korjattiin 25 kg:n laatikoihin ja lähetettiin viinintuotannon keskukseen, jossa ne poistettiin kokonaan. Käymisprosessi tapahtui 9 päivän aikana perinteisissä 14-tonnisissa graniittilohkotuopissa jalan kautta murskien käsittelyllä sekä tasaisella huuhtelulla fenolisia- ja aromaattisia yhdisteitä varten. Alkoholikäymisen lopuksi viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin noin 2.eden ja 3. vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa malolaktinen käyminen tapahtui. Kyseinen viini kypsytettiin 12 kuukautta osittain toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä.

MAISTELUOHJELMA
Pacheca Reserva Tinto erottuu nenässä hedelmäisyyden, luumujen ja marjojen sekä kahvin ja tumma suklaa -vivahteiden sävyillä. Puuaines on täysin integroitu. Maussa on täyteläinen ja voimakas viini, pyöreillä ja samettisilla tanniineilla, joiden perään seuraa loistava tuoreus ja säilyvyys. Valmiiksi juotava viini, jolla on suuri kypsytyspotentiaali.

SÄÄNTELY
Tämä viini sopii grillattujen ja paistettujen lihojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18 °C lämpötilassa. Nauttia kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laakson keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, ensimmäisen Pombalilaisten rajojen sisällä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Dourojoen rajattu alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista kiinteistöistä. Tämä viljelysalueen historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareille, kuten 1551-dokumentissa mainitaan. Kiinteistö mainitaan ensimmäisen kerran huhtikuun 1738 päivämääräisessä asiakirjassa, jossa sitä kutsutaan “Pacheca” – Pacheco-suvun naissukuisen omistajan, Da Mariana Pacheco Pereira, vuoksi. Yksi Pombalin ajoilta säilyneistä maamerkeistä, joka otettiin käyttöön ensimmäiseksi maailmassa rajatulle viinialueelle vuonna 1758, on edelleen säilytö Quinta da Pachecassa, aivan perinteisten kivilohkotuoppaiden pääsisäänkäynnin luona. Nämä graniittikivipaikat ovat olleet kansallisen mielenkiinnon kohteena 1940-luvulla. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti kiinteistön ja aloitti viininvalmistuksen ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittista kivilohkotuoppia, joissa Pacheca-viinit edelleen käyvät, minkä seurauksena on rajoitettuja vuosittaisia tuotantoja erityisaiheisia Douro DOC -viinejä ja Port-viinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka on istutettu inhimillisenä maailmanperintöalueena, UNESCOn mukaan vuonna 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien valmistukseen ja oli alueen ensimmäisiä, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla tuotemerkillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallinen käyttö Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -tuotteilla, jotka viiniköynnökset kuuluvat yhä Quinta da Pachecalle tänä päivänä, pioneeri D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli ensimmäinen Portugalissa valkoviinien valmistuksessa Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztramineristä. Nykyään Serpa Pimentelin perhe jatkaa hanketta, neljäs sukupolvi työnsä parissa. Vuonna 1995 Quinta da Pacheca aloitti virallisesti viiniturismin projektin avaamalla opastetut kierrokset kiinteistöllä ja myynnin Quinta:n myymälässä. Konseptia on kehitetty vuosien saatossa useilla muilla merkittävillä viiniturismiin liittyvillä kehittämishankkeilla, ja tuloksena on The Wine House Hotel Quinta da Pacheca vuonna 2009, tarjoten uudenlaisia liiketoimintamalleja ja laajentaen matkailutarjontaa entisestään alueella, joka on tunnustettu erinomaisesta kohteena.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytetyissä valokuvissa oleva nimilukitus saattaa poiketa pullossasi olevasta lukituksesta.