2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Pullot (0.7 L)

Uusi vuosikerta 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 L
Vuosi 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Grappe trebbiano
Käyttölämpötilä 8/10 °C
Alue Abruzzi
Viskoitus Alkolik 12,5%
Maa italia


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe -viini on tehty vanhan viininvalmistustavan mukaan: se puristetaan jalkapressulla ja annetaan sitten käydä luonnostaan betonisäiliöissä, joissa se kypsyy muutaman kuukauden. Pepe-yritys, perheyrityksenä, on viime vuosina tullut symboliksi luonnonmukaisesta ja käsityömäisestä viininvalmistuksesta. Pepe-suvulla on syvä sideus maa-alueen perinteisiin, ja he ovat onnistuneet yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyaikaiseen innovaatioon viininsä tuotannossa.
Viiniviljelä Pepe on tunnettu luonteestaan viininvalmistuksessa. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemikaalien käytön kiellon ja vältti teollisten hiivojen käytön käymisprosessissa, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano-rypäleistä tehty, valmistetaan käsityönä ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi rypäleet puristetaan käsin jalkojen avulla. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjalle voi yleensä löytyä kevyt saoste, mikä on merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Näkymä
Helmenkullan keltainen ja kirkas, luonnollisesti hivenen samea.
Haju
Väri: vaalea oljensävyinen, kiinteästi samea tuoksu: hedelmäinen tuoksu kuten kotainen omena Renetta, kukkainen kuten auringonkukka, pähkinäinen vivahde ja.
Maku
Raikas ja eläväinen maku, miellyttävän pirteä kuplivuutta antavan hiilihapotuksen jäljiltä. Maku on maukas ja antaa täyteläisyyden tunteen makujen runsauden ansiosta.
Alykka
Lasiin levittäminen: Tilaa suurempi lasi. Ihanteellinen valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti; ne tarvitsevat hapetusta avautuakseen täysin ja kehittääkseen oman vahvan, monimutkaisen aromipussinsa.
Avaaminen
Anna viinin levätä perinteisesti 15–30 minuuttia ennen nauttimista, jotta se avautuu täysin.

Yhteensopivuus
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin kalapainotteisten alkupalojen, tuoreiden juustojen, pastan, kalaruokien sekä vaaleiden lihatuotteiden kanssa. Keskuskosteutetut juustot, leikkeleet ja kylmät alkupalat, lämpimät merileväkalalautaset, sardiinipasta, grillattu kala, tartar, carpaccio ja trofie.

Valokuvattuina ja numeroituina pullot ovat ne, jotka todella lähetetään loppuostajalle!

Toimitus tapahtuu asettamalla 2 pulloa erikoiskantoon EPS-eristeeseen iskuilta ja lämpötilavaihteluilta suojattuna sekä erilliseen kartonkipakkaukseen välittäjän kautta nopealla toimituksella.
EN lähetä Turkkiin, Jerusalemiin tai Korsikkaan.