2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro Region

VIININTEKIJÄ: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINILAJIKKEET: Vanhoja köynnöksiä.

VALMISTUS
Hedelmät korjattiin 25 kg laatikoihin ottaen huomioon niiden terveyden tila, ja ne lähetettiin käymiskeskukseen missä ne purettiin kokonaan rungostaan. Sokkeroitiin 9 päivän ajan 7 tonnin graniittipressissä, jalan käsittelyllä ja hellävaraisella pumppauksella väliaineen päällä sekä uutteeksi fenolisten ja aromaattisten yhdisteiden saamiseksi. Alkoholin käymisen lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammipuihin (barreleihin), joissa tapahtui malolaktinen käymisprosessi ja sen yli 12 kuukautta iäkseni.

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromimäärän, erittäin monimutkainen, eleganttien suklaa- ja mustien hedelmien kuten mustikankin sävyjen kanssa. Suussa tasapainoinen, presentti tanniinit ja hyvin integroitunut puu, pitkä ja kestävä lopetus.

SÄILYTYS
Nämä viinit Parittavat lihojen, juustojen kanssa ja yleisesti Välimeren keittiöön. Säilytä vaakasuorassa asennossa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoillaan lämpötilassa 16ºC–18ºC. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laaksoissa, vasemmalla rannikolla, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, alueen ensimmäisen Pombaline-merkinnän ytimessä, on Quinta da Pacheca, yksi Douro-merkintäalueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Tilan viiniköynnösten historia ulottuu 1500-luvulle, jolloin alue kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareihin, kuten 1551-dokumenttiin viitataan. Tila mainitaan ensi kerran asiakirjassa, joka on päivämäärätty huhtikuulle 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimeksi, mikä on perheennimen Pachecon feminiinimuoto naisomistuksen vuoksi, Da. Mariana Pacheco Pereira, hallussa. Vuonna 1903 herra D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksat graniittiuima-astiat, joissa Pachecasta peräisin olevia punaviinejä edelleen valmistetaan, tuottaen rajoitettuja vuosittaisia erikoiskategoriatuotteita Douro DOC -viinejä ja Portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viiniviljelmiä, jotka UNESCO tunnusti Humanity World Heritage -kohteeksi vuonna 2001, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen ensimmäisistä, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -tuotemerkeillä, joita tilat pitävät yhä tänä päivänä, D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johtaman visionääri-johtajuuden alla, joka oli Portugalin ensimmäinen tuottamaan valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näköisissä kuvissa sinettiluvut voivat poiketa pullostasi."