2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Bottles
Port Wine

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Points, Decanter World Wine Awards (2013 Vintage)
90 Points, International Wine Challenge (2013 Vintage)
17 Points, Vinho Grandes Escolhas (2013 Vintage)

WINE VARIETIES: Traditional grapes from Douro region.

VINIFICATION
Nämä viinit valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, joilla on korkea tanniinipitoisuus ja väri. Näiden komponenttien uuttamiseksi rypäleistä ne altistetaan intensiiviselle maseroitumiselle ensimmäisten 48 tunnin aikana, jonka jälkeen seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva käynti, lopulta keskeytettynä viinipohjaisen alkoholin lisäyksellä. Yhden vuoden satoa tuleva Late Bottled Vintage pullotettiin kuudentena vuonna korjuun jälkeen.

TASTING NOTES
Syvän rubiininpunainen väri, jossa selkeät punaiset vivahteet. Tuoksussa erottuvat kypsien mustien hedelmien aromit, joita mukailevat hienostuneet kahvin/cocoa- sävyt. Maistettaessa siitä paljastuvat pehmeät tanniinit, erinomainen rakenne ja pitkään jatkuva, pysyvä jälkimaku.

SERVING
Erinomainen erilaisten juustojen, suklaa-pohjaisten jälkiruokien tai mausteisempien liharuokien kanssa. Tarjoillaan 16–18°C.

HISTORY
Vuonna 1933, juuri Brasilian matkalta palannut Clemente da Silva toteutti elämäntavoitteensa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänen liiketoimintansa maailmanlaajuiseksi: C. da Silva – nimen lyhenteestä saatu. Vuosi myöhemmin hän rekisteröi tuotemerkin Dalva, joka juontuu sanasta “da Silva”. Yksinkoinen ja hyvin portugalilainen sointi takasi menestyksen eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, jolla hän käyttäisi Brasilian liiketoiminnasta kertynyttä pääomaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa suvun jäsenet. Näin hän sai alkuvarastonsa kasaan ja otti ensiaskeleet liiketoimintaan, ja vuonna 1896, 1912 tai 1920 menestyivät Vintage Portit.
Sata vuotta vanhojen tietojen ja tekniikoiden sekä uusien teknologioiden ja innovaation yhdistäminen tekee Dalvan portfoliosesta ainutlaatuisen ja erottuvan, tarjoten vertaansa vailla olevaa Colheita Port -viinien valikoimaa, joka sisältää ainutlaatuisia ja rajoitettuja painoksia, perinteiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivisen valikoiman White Port -viinejä, ja kypsynyt Golden White ja Dry White -kokoelma.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).