2015 E. Reynaud, Pignan Réservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Pullo (0.75L)

Yksi 75 cl pullo Château Rayas Pignan 2015; etiketti ja kapseli erinomaisessa kunnossa.

Tilaustiivistetty.

Lähetetty UPS:n kautta. Vakuutettu koko arvon verran.

Tietoa tilan viinituotannosta
Château Rayas on kiistatta yksi Ranskan suurimmista viineistä ja yleisesti nähty Châteauneuf-du-Pape -alueen parhaana. Tilan perusti Albert Reynaud 1700-luvun lopulla (ilmassa istutettuja köynnöksiä 1920-luvun alussa), joka ei pelännyt erkaantua perinteisistä Châteauneuf-du-Pape -menetelmistä. Alueella, jossa kesän paahtava aurinko yleensä polttaa, osa viiniviljelmästä on pohjoiseen päin, ja köynnöksille tarjoutuu viilennystä tilan pienistä mäntykangasmadoista. Albertin poika Louis Reynaud keskittyi pääasiassa yhteen rypäleeseen—Grenacheen—huolimatta siitä, että alue sallii peräti kolmetoista; hän oli myös se, joka päätti pullottaa tilalla ja osti 1930-luvun lopulla Château des Toursin, asettaen poikansa Bernardin sen johtoon. Myöhemmin, vuonna 1945, hän osti myös Château de Fonsaletten. Vuonna 1978 Jacques Reynaud (Bernardin veli) otti haltuunsa Château Rayasin ja Fonsaletten johtamisen. Nykyinen omistaja, Emmanuel Reynaud—Jacquesin veli­-veli, joka oli jo vuodesta 1989 lähtien hoitanut Château des Toursia Sarriansin lähellä—perusti hänet vuonna 1997 Rayasin ja Fonsaletten johtoon. Emmanuel Reynaudilla on kuusi omaa lasta, joista kolme työskentelee tiloilla. Château Rayas kattaa 12 hehtaaria metsä-ympäristön alla ja hallitsee ainutlaatuista terroiria. Sen erityisen köyhyys ja hiekkainen maaperä— erilaista kuin alueen muualla savi- ja galet- (pyöreät kivet) maaperä—antaa viineille hienostuneisuutta. Pohjoiseen suuntautuva asento auttaa pitämään raikkauden ja mahdollistaa paljon myöhemmän korjuun kuin muualla alueella. Viinitarha on istutettu Grenacheen punaviinejä varten sekä Grenacheen ja Clairetteen valkoisille. Köynnökset hoidetaan kuin puutarhaa; maaperä kuohkeutetaan kevyesti, jotta ruoho ei kilpaile vesistä köynnösten kanssa. Satoon saadaan poikkeuksellisen alhaisia noin 7,5 hehtolitraa hehtaarilta.

Viininvalmistusta kuvataan vähäisellä interventiolla ja halulla pysyä mahdollisimman lähellä hedelmää. Fermentaatio koostuu kokonaisista terttukasvustoista, ja rypäleet murskataan; käytetyt tynnyrit ovat erittäin vanhoja, jotta viiniin ei tulisi tammituoksua. Viinit vanhennetaan tilalla ja ne saatetaan myyntiin vasta useamman vuoden jälkeen.

Château Rayasin punaviini on maailmanlaajuisesti tunnettu sen hienostuneisuudesta, syvyydestä, punamarjan aromien—erityisesti tunnusomaisesta murskaantuneen mansikan tuoksusta—ja uskomattoman hienosta tanniinista. Valkoviini, kypsymisestä huippuunsa kypsytettynä, paljastaa suurta aromien monimutkaisuutta ja huomattavaa ikääntymispotentiaalia.

Tietoa cuvée:
Château Rayasin ilmeikkään tilan reunalla sijaitseva Pignan-kappale omaa selviä ominaisuuksia, jotka kiistattomasti myötävaikuttavat sen viinien laatuun; tämän vuoksi se on valmistettu erikseen. Maa-aines on tyypillistä Châteauneuf-du-Pape -alueelle, mutta se on rikkaampi galets- ja savimaassa. Muista alueen viineistä selvästi erottuva tämä Pignan punaviini on henkeäsalpaavan hienostunut ja elegantti. Se tarjoaa herkästi mutta monimutkaisen tuoksun. Satoa korjataan alhaisina määrinä. Täysin vähän on tiedossa viininvalmistusprosessista, sillä Emmanuel Reynaudin mukaan “Viini on yksinkertainen: se on hedelmää omassa elementissään. Siinä kaikki.”