2015 Château Rayas Reservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Pullo (0.75L)

Yksi 75 cl:n Château Rayas 2015 -pullo, etiketti ja kapseli erinomaisessa kunnossa.

Talon pullottama.

Lähetys UPS:lta. Täysin vakuutettu.

Tietoa tilasta
Château Rayas on kiistatta yksi Ranskan suurimmista viineistä, yleisesti pidetty parhaana Châteauneuf-du-Pape -tyylilajissa. Tilaa hallitsi Albert Reynaud (kylvöt 1920-luvun alussa), joka ei epäröinyt erota valtauskäytännöistä, joita tyypillisesti noudatettiin Châteauneuf-du-Pape -alueella. Alue, joka perinteisesti paistettiin kesän auringon alla, on osaankohdat pohjoiseen päin, ja viinitarhoja viilentää tilan ympäri hajallaan olevat pienet männyt. Albertin poika Louis Reynaud keskittyi erityisesti yhteen rypälelajiin—Grenacheen—kun taas alunperin annettu nimityksen sallii kaksitoista lajia; hän oli myös se, joka päätti pullottaa tuotannon tilalla ja hankki Château des Toursin 1930-luvun lopulla asettaen poikansa Bernardin tämän vastuulle. Myöhemmin vuonna 1945 hän myös osti Château de Fonsalette. Vuonna 1978 Jacques Reynaud (Bernardin veli) otti vastuulleen Château Rayasin ja Château de Fonsaletten hallinnan. Lopulta nykyinen omistaja, Emmanuel Reynaud—Jacquesin veljenpoika, joka on jo 1989 lähtien johtanut Château des Toursia Sarriansin lähellä—jatkoi hänen johdossaan Rayasin ja Fonsaletten johtamista vuonna 1997. Emmanuel Reynaudilla on kuusi lasta, joista kolme työskentelee hänen tiloillaan. Château Rayas kattaa 12 hehtaaria metsien ympäröimänä ja sillä on ainutlaatuinen terroir; etenkin köyhet, hiekkaiset maaperät—jotka poikkeavat muista alueen savesta ja pyöreistä joenorosista, *galets*—antavat viineille suurta hienostuneisuutta. Pohjoinen suuntaus auttaa säilyttämään raikkauden ja mahdollistaa paljon myöhemmin korjuun kuin muualla alueella. Viinitarha on istutettu Grenache-punaviinille sekä Grenache- ja Clairette-valkoviinille. Viiniköynnökset hoidetaan kuin puutarhaa, maan pintaa karstataan hieman, jotta ruoho ei kilpaile veden kanssa. Satoa korjataan erittäin vähän, noin 7,5 hehtolitraa hehtaarilta.

Viininvalmistus kuvataan vähäinterventioksi, tavoitteenaan pysyä mahdollisimman uskollisena hedelmälle; kokonaisrypäleinfuusio käytetään ja rypäleet murskataan. Hyvin vanhoja tynnyreitä käytetään varmistaen, ettei viiniin vaikuta tammisuus. Viinit kypsyvät tilalla, ja myyntiin ne pääsevät vasta useiden vuosien jälkeen.

Château Rayas punainen on maailmalla tunnettu sen hienostuneisuudesta, syvyydestä, punaisen hedelmän tuoksuista—-erityisesti tunnistettavasta murskattujen mansikoiden nuottista—ja sen uskomattoman hienosta tanniinien rakeisuudesta. Valkoviini, kypsyyskauden täydessä tarkoituksessa korjattuna, paljastaa suurta aromaattista monimutkaisuutta ja merkittävää kypsymispotentiaalia.

Tietoa cuvéestä
Tämän Châteauneuf-du-Pape -viinin erottuva piirre on sen sekoitus, joka on ylivoimaisesti Grenache-rypäleen hallitsema—noin 98 %. Painottamalla alhaista satoa (paitsi 18 hehtolitraa per hehtaari) viinintekijä antaa erinomaisen terroirin ilmetä: hiekkamaa ei ole tyypillinen galets-allas, jota alueelta tunnetaan (Louis Reynaudin mukaan ne poistettiin... käsin!). Fermentaatio tapahtuu betonisissa tynnyreissä, ja viini kypsyy 20 kuukautta vanhoissa tammitynnyreissä. Suurina vuosikertoina Château Rayas saavuttaa huomattavaa rikkauden ja notkeuden tasoa. Elämyksellisiä kirsikan ja vadelman aromeja luonnehtii tämä viini, jolla on alueen mittakaavassa poikkeuksellisen hienostunut ja voimaannuttava taso. Myös huomattavaa on toinen viini, Château Pignan, joka on moitteeton laatuaan.