2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 Pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 Pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

WINE VARIETIES: Vanhat köynnökset.

VINIFICATION
Keskittyneen valinnan jälkeen rypäleet kerättiin 25 kg laatikoihin, ja ne lähetettiin panostuskeskukseen, missä ne poistettiin kokonaan ilman varsi-/käreitä. Fermentointi tapahtui 9 päivän ajan 7 tonnin graniittisessa puristimessa, jalan käsittelystä ja hellävaraisesta pumppauksesta, jolloin pehmeän peiton alle ja uuttuminen fenolisten ja aromaattisten yhdisteiden saamiseksi. Alkoholikäymisen lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa tapahtui malolaktinen käymisprosessi ja reservaatiota noin 12 kuukautta.

MAISTELUN SANAISIN
Pacheca Vinhas Velhas tarjoaa hyvän aromatiivisuuden, erittäin monimutkaisen, jossa on elegantteja suklaa- ja mustien hedelmien, kuten mustikan ja karhunvatukan, vivahteita. Suussa tasapainoinen; tanniinit ovat läsnä ja puu on hyvin integroitu, pitkä ja kestävä jälkimaku.

SERVING
Nämä viinit sopivat niin liha- kuin juustolajeille sekä yleisesti Välimeren ruokakulttuuriin. Säilytä vaakatasossa viileässä ja kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Naudi kohtuudella.

HISTORY
Douro joen laaksojen keskuudessa, vasemman rannan tuntumassa, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, Regionin ensimmäisen Pombaline-läjän sydämessä, sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro Demarkoitus-alueen arvostetuimmista ja tunnetuimmista omistuksista. Tilan viinitarhojen historia juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin alue kuului Salzedas’n ja St. João de Tarouca’n luostareiden viljelmiin, kuten 1551-dokumentissa mainitaan. Tilaa mainitaan ensi kertaa 1738. huhtikuuta olevan asiakirjassa, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimeksi, perheen nimen Pacheco feminiinimuodon vuoksi, koska sitä hoiti emäntä Da. Mariana Pacheco Pereira, vaikuttava nainen, joka huolehti tilasta yksin. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan sekä rakennusten modernisoinnin, joihin kuuluu kahdeksan graniittisesta kivisäiliöstä valmistettua tynnyriä, joiden punaviinejä Pacheca edelleen valmistaa, ja joista syntyy rajoitettuja vuosittaisia erä-Douro DOC -viinejä ja Port-viinejä.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka UNESCO vuonna 2001 luokitteli Inhimillisen maailmanperintökohteeksi, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon, ja se oli yksi ensimmäisistä alueen tiloista, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla tuotemerkillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -tuotemerkeillä, jotka viljelysmaat kuuluvat yhä Quinta da Pachecalle tänä päivänä, edelläkävijä D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli Portugalissa ensimmäinen tuottamaan valkoviinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista.

HUOMAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näette kuvista mahdollisesti erisnumeroisia kilistejä verrattuna pullonne kilistien numeroihin.