Cattani - Balsamiviinietikka - 12 - 250ml

Erä koostuu 12 pullosta 250 ml, 6 kpl Aceto Balsamico di Modena IGP ja 6 kpl Condimento Balsamico Bianco, tuotteita Casa del Balsamico, Modena, Emilia Romagna - Italia.

Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, sijaitsee Modenassa historiallisessa rakennuksessa, Via Emilia Estin varrella antiikin Este-säädyn alueen sydämessä. Tätä aluetta historian mukaan pidetään parhaana Modena balsamicoetikan tuotantoon geologisten, ilmastollisten ja kulttuuristen olosuhteiden vuoksi.

6 pulloa 250 ml:n Aceto Balsamico di Modena IGP: n ikä on 2 vuotta, ja ne ovat Giuseppe Cattanin osaamisen ja kokemuksen hedelmä – hän on muinaisen suvun salaisuuksien perillinen ja ajan kulun todistaja. Herkkien makujen harmonisessa kudelmassa tyypilliset aromit ja tuoksut kohoavat suulle, paljastaen hitaan kypsytysprosessin arvon arvokkaissa puutuynnyreissä.

Siinä on 6 % happamuus, ja raaka-aineena on Trebbiano di Spagna -rypäle, joka soveltuu erinomaisesti korkean makeuden ja happamuuden väliseen tasapainoon.

Tämä ihmeellinen etikka muodostuu siten keittiön ihanteelliseksi kumppaniksi päivittäiseen hyvän Balsamico-käyttöön, monipuolinen ja uskomattoman sopiva maustamaan ateriasi, salaateista keitettyihin vihanneksiin.

6 pulloa 250 ml Condimento Balsamico Bianco "Biologico" -tuotetta Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.

Acetaia Cattaniin kuuluvat viinitarhat sijaitsevat Modenan maakunnan kukkuloilla, balsamico-etikan tuotannon sydämessä. Viinirypäleet ovat alueen tyypillisiä, kuten makea ja tuoksuva Trebbiano.

Biologisen tuotannon Valkoinen balsamico-etikka omaa herkkähappamuuden ja on erinomainen kastike raaoille vihanneksille, kaloille, uppopaistettaville ruoille, ja se on täydellinen korvike sitruunalle ja viinietikalle.