Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 pullojen

2x Lhéraud cognac
Tämä tislaus on huippuluokan Cognac, luokiteltu V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tuotettu yhdeltä alueen arvostetuimmista ja perinteisimmistä käsityöläismauista: Lhéraud. Tämä on rajoitettu painos, joka tulee yksinomaan Petite Champagne - cru:sta, joka on yksi koko nimikkeen arvostetuimmista ja hienostuneimmista alueista.
Visuaalisesti: Esittää lämpimän, kullanruskean kirkkaan värin, jossa on syviä kultaisia heijastuksia, jotka todistavat pitkän ja taitavan vanhentamisen tammitynnyreissä.
Olfaktiivinen: Tuoksussa on hieno ja aristoliskinen bukett. Ensin erottuvat kuivatut hedelmät (aprikoosi,viikset) ja appelsiininkuorirasitus, jotka nopeasti antavat tilaa kukkaisille sävyille, jasmiinille, vaniljan vivahteille, paahdetulle hazelnulle ja hennosti makeille mausteille.
Maullinen: Suussa siitä tulee poikkeuksellinen harmonika. Alku on pehmeä mutta syvä, ja silkkinen rakenne täyttää kitalakeen. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja tyylikäs, jättäen noble wood -pähkinöiden ja kaakaon taustalevyt sekä alun perin terroir:in mineraalinen vivahde.
Tiedot etikettiin
Etiketti sisältää kaikki etu- ja oikeudelliset maininnat, jotka määrittelevät tämän pullon eksklusiivisuuden:
Valmistaja: Cognac Lhéraud, historiaa ja perheyritysten lähestymistapaa distillaatioon takaava allekirjoitus.
Nimitys: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, todistus, joka taaa kuivat alkuperän 100% Petite Champagnein arvostetulta cru:lta, tunnettu tinkerin hienostuksesta.
Vanhentuminen: V.S.O.P., lain mukaan distillat kuten nuorin tulisi viettää vähintään 4 vuotta tynnyrissä, vaikka Lhéraud on tunnettu siitä, että käytännössä annetaan kypsyä huomattavasti lain vähimmäismääräyksiä pidempään.
Eksklusiivisuus: Édition Limitée (Rajoitettu painos), osoitus pienille erilleelle tarkoitettujen tuotantojen numeroinnusta or valikoidusta.
Valmistajan toimipaikka: 16120 Angeac-Charente, talon historiallinen osoite Charente’n departementissa.
Numero 3: Erän, valinnan tynnyrin tai rajoitetun painoksen sarjan erityinen viite.
Tarjoilulämpötila
Cognac Lhéraud V.S.O.P. on tarjoiltava tiukasti huoneenlämpöisenä, ihanteellisesti 18°C–21°C.
Vältä kääntämistä lasin lämmitys- tai liekityslaitteilla, sillä liiallinen ja äkillinen lämpö haihduttaa alkoholin osuuden ja peittää Petite Champagne -kukkien vivahteet sekä aromit. Parasta lämmittämisen tapa on puristaa lasia kämmenessä.
Miten nauttia ja yhdistää gastronomiaan
Miten nauttia sitä
Puhtaana: Nautitaan hitaasti degustaatiolasi tulppaanituelle, joka on ihanteellinen aromien keskittämiseen, tai klassisessa balloon-lasissa. Suositellaan antamaan lasin levätä muutaman minuutin, jotta hapettuminen paljastaa koko aromien monimutkaisuuden.
Gastronomiset yhdistelmät
Foie Gras: Alueen erinomainen yhdistelmä. Cognacin rakenne ja raikasus puhdistavat vilkaistavan makua rasvaisesta hanhen- tai ankanmaksasta.
Väitteet: Erinomainen valikoituja ranskalaista sienenmakuista sietoa (kuten Roquefort) tai kovaksi kypsytettyjä juustoja kuten Comté 24 tai 36 kuukautta, jotka palauttavat kuivatut ja paahdetut hedelmäiset vivahteet.
Suklaa ja leivonnaiset: Yhteensopiva tumma suklaa (70% ja sitä korkeammalla), pähkinäkakut, kahvijälkiruoat tai omenakaalikukka-tarte-tatin kanelilla.
Sikari: Tämä V.S.O.P., sen hienostuneisuuden vuoksi, sopii täydellisesti keskitulisille sikareille, luoden meditatiivisen hetken.
Kellari- ja tuotetietoisiin
Aikakytkös Lasdouxon: Lhéraud -perhe on tislaanut ja viljellyt viinit jo vuodesta 1680, mutta Lasdouxin pikkukylä Angeac-Charenten kaupungin yhteydessä on se sana, johon talo on kaikki sydämet kehittynyt. Heidän cognacinsa ovat maailmalla tunnettuja perinteisestä tyylistä: toisin kuin suuret teollisuusmerkit, Lhéraud ei käytä melkein koskaan karamellia tai sokereita värin tai maun muuttamiseen, antamalla ajan tehdä työnsä kellarissa.
Petite Champagne - salaisuus: Petite Champagne -maaperä on kerrottu kautta raskaasta ja kalsareisesta kalkkikiviluolasta. Tämä erityinen terroir pakottaa viinitarhan juuret syvälle löytääkseen ravinteita, antamalla rypäleille erinomaisen hapokkuuden ja hienostuneisuuden, jotka mahdollistavat pitkät vanhennukset ja niille ominaisen kukkivan vivahteen.
Kalligrafinen allekirjoitus: Monet Lhéraudin etiketit, mukaan lukien rajoitetut painokset, säilyttävät retrohenkisen suunnittelun, joka viittaa vanhoihin käsin kirjoitettuihin mestarien merkintöihin menneiltä ajoilta, kunnioitus perheen historialle.