2020 Petra, Hebo - Toscana IGT - 12 Pullot (0.7 L)

Etiketin tiedot
Viinin nimi: Hebo
Vuosi: 2020
Tilavuus: 750 ml (75 cl)
Nimitys: Toscana Rosso IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tuottaja: Società Agricola Petra S.r.l. (Viininviljelijät Suvereto - Livorno, Italia)
Viinilajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Sangiovese
Alkoholipitoisuus: 14,0 % vol.
Organoleptinen kartoitus:
Visuaalinen arvio: Kirkas rubiininpunainen väri, jossa elegantteja granaattisia vivahteita.
Aromiarvio: Raikas ja selvästi hedelmäinen; voimakkaita kypsiä punaisia ja mustia hedelmiä (amarena-kirsikka, mustikk, karhunvatukka), seuranaan miellyttäviä välimerellisiä pensaikkoluontaisia vivahteita, makeita mausteita, rosmariinia ja balsamicoa.
Makuarvio: Suussaan se on pehmeä, raikas ja erinomaisesti juotava. Tanniinit ovat silkkiset ja hyvin integroituja, tuettuna eloisasta hapokkuudesta sekä hyvän mineraalisen ja suolaisen vivahteen tyypillisen Suvereto-kantakunnan alueelle. Jälkimaku pitkä ja miellyttävän hedelmäinen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
Ensimmäiset ruoatlihalla tai maukkaat kastikkeet (esim. pappardelle villisian tai jäniksen kera)
Punaiset lihat grillissä, paistettuna tai haudutettuna
Toskanalaisten leivät ja leikkeleet
Keskipikaiset kypsytetyt juustot (esim. Pecorino Toscano)
Tarjoilu:
Käyttömalja: Punaviinilasi, keskikokoisen-kauempaa, jotta sekoituksen aromit avautuvat (tyyppi Bordeaux)
Tarjoilulämpötila: 16 - 18 °C
Kellareista ja tuottajasta mielenkiintoisia seikkoja:
Nimen alkuperä: "Hebo" on saanut nimensä antiikin etruskilaisen asutuksen mukaan Suvereton alueella, korostaen viinitalon syvää historiallista siteitä Val di Cornian juurien kanssa.
Arkkitehtuuri – Oman aatelin teosta: Petra-viinitila, jonka perusti Vittorio ja Francesca Moretti (aikaisemmin Bellavistain omistajat Franciacortassa), on arkkitehtoninen taideteos, jonka on suunnitellut tunnettu sveitsiläinen arkkitehti Mario Botta. Kukkulan halki kulkeva kivikvartsi, joka esiintyvät myös etikettikuviossa, on tullut alueen ikoniksi.
Sekoitus "Suveretano": Hebo yhdistää Cabernet Sauvignonin ja Merlotin rakennetta sekä kansainvälistä luonnetta, ja toscanalaista Sangiovese-luonnetta ja raikkautta, luoden tasapainoisen, helposti lähestyttävän viinin, joka edustaa Maremman livornelaista terroiria.