2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 pulloa
Portviini

VIININVALMISTAJA: José Manuel Sousa Soares

PALKINTOJA/SUOSITTELUT
92 pistettä, Decanter World Wine Awards (2013 Vintage)
90 pistettä, International Wine Challenge (2013 Vintage)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2013 Vintage)

VIINIJÄ: Douro-alueen perinteisiä lajikkeita.

VALMISTUS
Nämä viinit valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, joissa on korkea tanni- ja väripitoisuus. Näiden ainesosien erottamiseksi rypäleistä ne käyvät läpi intensiivisen maseroinnin ensimmäisten 48 tunnin aikana, jota seuraa kontrolloitu lämpötilassa tapahtuva käyminen, lopuksi se keskeytetään lisäämällä viinipohjaista alkoholia. Koska kyse on yhdestä vuodesta, tämä Late Bottled Vintage pullotettiin kuudennen vuoden jälkeen sadonkorjuusta.

MAISTELUN TIEDOT
Syvän rubiininpunainen väri, jossa näkyviä punaisia nyansseja. Nuuhkimisessa erottuvat kypsien mustien hedelmien aromit, joita hienovaraisesti täydennetään kaakaon vivahteilla. Maistettaessa siitä löytyy pehmeät tanniinit, erinomainen rakenne ja pitkä, kestävä jälkimaku.

ANNOSTUS
Täydellinen valinta monipuolisten juustojen, suklaasekoitteisten jälkiruokien tai mausteisempien liharuokien kanssa. Tarjoillaan 16–18°C.

HISTORIA
Vuonna 1933, aivan Brasilian tuomisen jälkeen, Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka johti liiketoiminnan globalisaatioon: C. da Silva – nimen lyhennöksestä. Vuosi myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka johtuu “da Silva” -kudoksesta. Yksinkertainen ja erittäin portugalilainen sointi auttoi menestyksen saavuttamisessa eri markkinoilla.
Etsien toimintaa, johon hän voisi sijoittaa Brasilian liiketoimintansa pääomaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkupääoman ja ottaakseen ensiaskeleet liiketoimessa, herättäen tunnettuja Vintage Port -tyyppejä vuosilta 1896, 1912 tai 1920.
Kansien ja tekniikoiden vuosisatojen kokemuksen yhdistäminen uusien teknologioiden ja innovaation kanssa tekee Dalvan valikoimasta ainutlaatuisen ja erottuvan, tarjoten vertaansa vailla olevan valikoiman Colheita Port -viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivisen valikoiman Valkoviinejä (White Port), huipentuen kypsyneiden ja vuodenmerkittyjen Golden White ja Dry White -kokoelmien tarjontaan.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvatut korkin numero (t) voivat poiketa pullossasi olevista numeroista.