Chartreuse - Yellow & Green - Aiguenoire - b. 2025 - 70cl - 2 pullojen

Chartreuse-likööri juontaa juurensa vuodelta 1605, jolloin Pariisin lähellä sijaitsevan luostarin munkit saivat lahjaksi käsikirjoituksen Henrik IV:n marsalkalta, joka sisälsi alkemistin reseptin, jolla oli laaja kasvi-osaaminen ja kyky muokata yrttejä hyödyllisen parantavan vaikutuksen aikaansaamiseksi.

Useiden vuosien aikana käsikirjoituksen tulkintaa yrittäen laadittiin 1700-luvun alkupuolella ensimmäinen käytännöllinen resepti tämän Eliksiirin Vita Longa -kokonaisuuden toistamiseksi. Nykyään tämä resepti toistetaan yksinomaan Chartreuse- munkkien toimesta, jotka viittaavat antiikin käsikirjoitukseen luodakseen sen, mitä nykyään tunnetaan nimellä Elixir Vegetale de la Grand-Chartreuse.

Resepti, jota pidetään salassa, sisältää 130 yrttiä, jotka maceroidaan korkealaatuisessa alkoholissa ja tislataan sen jälkeen. Sitä ikäännytetään tammitynnyreissä vähintään kolmen vuoden ajan Voironin vaikuttavissa kellareissa.

Chartreuse Jaune on Chartreuse Verte -makeampi versio, joka on nyt saatavilla suuremmalla alkoholipitoisuudella (43° jaune ja 55° Verte), mikä parantaa sen aromien kirjoa.

Juodaan aterian jälkeen digestifina tai jäiden kanssa. Se on myös erinomainen cocktaileihin.

[Huomioithan, että kyseessä on ammattilaismyyjä, ja käyttäjänimen vieressä on ’Pro’. Vastaanottamaasi pulloa voi kantaa eri veropäätteen numero kuin esillä oleva. Ehto pysyy samana.]]

#artofaperitivo_july26