2013 Bixio Desmonta Denxo - Veneto IGT - 2 Pullot (0.7 L)

DenXo: sensuelliutta pullossa
“seksuaalisen ja kiehtovan viinin” kuten hän mielellään sen määrittelee, joka passito-viiniksi ei ole millään tavalla maskuliininen, vaan muistuttaa ennemminkin naisen kehon harmoniaa. Tämä IGT Veneto on BiXion talon nektaria, ja sitä tuotetaan rajallisesti, noin 3000 pulloa, vain parhaiden vuosikertojen aikana. “Tämä viini on huolellisen valinnan tulos: keräämme viinitarhan parhaat rypäleet ja annamme niiden kuivua yhden kuukauden ajan. Tämän jakson jälkeen arvioimme, voiko valittu rypälekokonaisuus sallia vielä noin 10 päivän lisäkuivaamisen. Tämä lisälevän lepo mahdollistaa marjojen desidratoinnin entisestään, jättäen rypäleiden hedelmäiset murut puristettavaksi tiiviisti ja antaen rypäleille intensiteetin ja rakenteen, joka on erittäin tiheä.” Maisteltuna yksinään se tuo parhaan ilmaisun itsestään, vieläkin sokerit vähentyneinä ja ruumiiltaan viettelevän ja kietovan koostumuksensa innoittamana herättää aistit ja mielen: “DenXo ennen kaikkea ei ole viini, vaan kokemus. Tämän vuoksi, että uskolliset ihailijamme voivat jatkaa vuosien keräilyä, olemme luoneet 500 numeroitua pulloa, Special Edition -kokoelman punaisella smaltilla ja mustalla sametilla etikettipainatuksella.”