2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2011 Mater-Dôme - Tinto - 15 Anos de Estágio
3 x 0.75L
Mêda - Douro Region

WINEMAKERS: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (2007 Vintage)

WINE VARIETIES: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

VINIFICATION
Mêda’n korkea ja korkean korkeuden siirtouoma sekä schist/granite-Transit terroir mahdollistaa viinien valmistamisen, jotka kypsyvät laadukkaasti ilman, että ne on pullotettava toisen tai kolmannen vuoden aikana, minkä vuoksi tämä viini kokee poikkeuksellisen pitkän ikäännytysjakson sekä tynnyreissä että tankeissa. Tämä lähestymistapa sallii viinin kehittymisen eri tavoin kuin pullotusikä, kun muut hapettumis-/ reduktiotilanteet kehittyvät tuoreita kolmannen asteen aromiä lähemmäksi viinin alkuperäistä luonnetta. Se on eräänlainen viinin purku.
Perinteinen viininvalmistus. Fermentaatio tankeissa, jonka jälkeen 20 päivän maseroituminen. Kaksi vuotta kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen 13 vuotta kypsytys tankeissa.

TASTING NOTES
Kirpeä ja kirkas. Keskikorkea rubiini-karmiinin väri. Aluksi mineraalinen ja täsmällinen, seuraa kietova aromi rosmariinista ja metsän lattian tuoksusta, huipentuen kypsien marjojen, kuten mansikan ja mustan kirsikan, makuihin. Runsas ja elegantti suutuntuma, ominaispiirre erittäin tasapainoisesta vuosikerrasta kuten 2011. Eloisa hapokkuus, silkkiset tanniinit ja pitkä jälkimaku.

SERVING
Suosittelemme riistan kanssa, kuten fasaani tai villisika. Se on erinomainen myös uunissa paistetun kalan, kuten tuuletettu nappu tai meriahven, kanssa. Tarjoile 16–18°C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.

HISTORY
Mateus Nicolau de Almeida, joka on naimisissa Teresan Ameztoyn kanssa, on João Nicolau de Almeida’n (Duas Quintasin luoja) poika ja Fernando Nicolau de Almeida’n (Barca Velha’n luoja) pojanpoika. Barca Velha valmistettiin alun perin sekoittamalla Mêda’n viinejä ja Vale Meão’n viinejä.
Mêda, joka on lähes siirtymäalue Douro’n ja Dão’n välillä, korkealla sijaitsenaan tuo viineihin ”epätavallisen” pitkäikäisyyden. Epätavallisen rakenteen ja hapokkuuden yhdistelmä vuoksi. Koska Mateus on intohimoinen Mêda-alueesta, hän aloitti tämän Mêda-viiniprojektin (tuotannon) monia vuosia sitten... kaupallinen aloittaminen on nyt vuonna 2024. Tämän alueen viinien ainutlaatuisien ominaisuuksien esittelemiseksi.
"Mater – Dôme" tarkoittaa latinaksi "Korkeiden asioiden?”, viittaa korkealla sijaitsevan viinin tuottamiseen. Mutta siinä on myös piilevä merkitys:
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Denomination Mêda (Mateus väittää, että Mêda tulisi olla oma denominaations eikä vain Douro Superiorin sisällytettyä, sillä sillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia Douro/Dão -transitiosta)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät kuvien tiivisteen numerot voivat poiketa pullostasi.