2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Pullot (0.7 L)

Bertani Amarone Classico kätkee sisäänsä ajan viehätyksen ja osaa kertoa koko alueen tarinan, Valpolicellan, joka on ollut pitkään italialaisen ja maailman viinikulttuurin helmi. Nykyisen perinteen ilmaisun, mutta samalla tämän viehättävän Italian kulman symboliksi kehittynyt viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä hienosäätöä ja löytöjä päästäkseen nykyiseen laadulliseen profiiliinsa, joka se nyt voi tarjota. Kyse on yhdestä kaikkien aikojen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista koko tuottajanimistössä sekä maailmanlaajuisen viinialan suurimpien ilmaisujen joukossa. Eleganssi, pehmeys ja kiehtova täyteläisyys viedään erittäin korkealle tasolle, jotta saadaan unohtumaton ja mieleenpainuva siemailu, joka koskettaa sielun syvimpiä sävyjä. Myytti, legenda ja erinomaista lahjakkuutta kristallin kirkkaasti osoittava taho!

Bertani Amarone syntyy huolellisesti ja yksityiskohtaisesti tehdystä työstä, joka on pitkän perinteen tulosta sukupolvien välisellä periytymisellä. Kaikki alkaa viinitarhoilta, Tenuta Novare Arbizzano di Negrar -lajikkeista peräisin olevan köynnösten huolellisesta valinnasta, jotka lepäävät marno-kalkkisen maaperän päällä klassisen Guyot-mallisen köynnöstalousmenetelmän mukaisesti. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, annetaan kuivua pitkään, noin 120 päivää, täysin luonnollisesti tilan hedelmäkasteissa. Sitten käyvät käyvät käymisprosessi, keskellä talvea, äärimmäisen hitaasti, mikä varmistaa pitkän kypsymisvaiheen, joka johtaa tasapainoon, joka antaa sille todella yllättävän pitkäikäisyyden, jopa useiksi vuosikymmeniksi! Seuraavana seuraa hidas kivilujuinen käyminen, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää karkea puristuskuoren kanssa, ja noin kuuden vuoden kypsyminen Slavonian tammisäiliöissä, jonka jälkeen seuraa lasipullossa tapahtuva stabilointi vielä 12 kuukauden ajan.

L’Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahansa. Se lasissa saapuu syvän rubiininpunaisena, hieman läpinäkyvyyden puutteena, jossa on oransseja vivahteita. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, missä tavanomaiset luonteet pruna-, kirsikka- ja maraschino-kiventyöt vuorottelevat pähkinäisen hedelmän, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsamico-henkinen pilvi viimeistelee avonaisen, laajan ja rikkaan hajuaistin. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja mahtava, täynnä ja pitävä, kypsyvän tammen vaniljasokerin ja balsamisen raikkauden ansiosta, jotka antavat sille mahdollisuuden säilyä pitkään ja ilmaista parhaiten pullokypsytyksen jälkeen muutaman vuoden kuluessa. Valpolicellan tunnusmerkki.