1993 Michel Chapoutier, Cuvée de l’Orée, Ermitage - Hermitage - 1 Pullo (0.75L)

Hermitage Ermitage de l\'Orée Chapoutier 1993

Maison Chapoutier, kiistatta Rhônejoen laakson tunnetuimpien nimien joukossa, tuottaa arvostetuimpia pullojaan Hermitage-alueella. Tilan ala ulottuu lähes 300 hehtaarin viiniviljelmille, jotka on muutettu biodynaamisiksi. Se on tähän mennessä suurin Ranskassa biodynaamiseen viljelyyn omaksunut viiniviljelmä, ja niin on ollut siitä lähtien, kun sertifikaatti myönnettiin vuonna 1999. Chapoutier on usein viimeinen, joka korjaa viiniköynnöksensä, saadakseen rypäleille optimaalisen kypsyyden. Chapoutierin osaaminen on levinnyt myös muihin viiniviljelmiin: Provencen, Beaujolaisin, Roussillonin, Champagnen, Alsacen, Portugalin sekä Australian eteläosaan.

Perhehistoria alkoi vuonna 1808, mutta todelliset piirrot muotoutuivat vasta vuonna 1879, kun Polydor Chapoutier osti muutamanhehtaarin viinejä tullakseen viinintuottajaksi ja kauppiaaksi. Siitä lähtien seitsemän sukupolvea on seurannut toisiaan, kunnes Michel Chapoutier otti vastuun. Nykyään hän luovuttaa sen lapsilleen Mathildelle (kauko- ja viestintä) ja Maximelle (viinitarhat ja kellari). Yhdessä he jatkavat perheperintöä haluten tuoda Rhôden suurten terroirien tyypillisyydet esiin.

Lue Journalin artikkeli Chapoutierin tilasta

A propos de la cuvée

Cuveesta:

Käytettiin 1700-luvulla Hermitage-nimeä muistoksi ritarista, joka ristiretkien palattua (13. vuosisata) ja sodasta kyllästynyt asui erakossa Blanche de Castillen, Ranskan kuningattaren, antamalla kukkulalla. Siellä hänen sanotaan istuttaneen viinitarhan. Orée-alueen valkoinen Hermitage on vanhoista köynnöksistä (keskimäärin noin 80 vuotta) peräisin, erittäin matalalla tuottavuudella, mikä varmistaa laadukkaan tuotannon. Tynnyrikypsy kestää hieman alle vuoden, sen päällä on lees ja säännöllinen sekoitus. Tämä poikkeuksellinen valkoviini kehittää monimutkaisia ja hienostuneita aromeja päärynästä, pähkinästä, hunajasta, acacian kukista sekä rentoutuneesta lehtihartsin tuoksusta. Hyökkäyksen rasvaisuus antautuu raikkaalle lopetukselle ja vaikuttavalle jälkueelle.

Maison Chapoutier, undoubtedly one of the best-known names in the Rhone Valley, produces its most prestigious bottles on the Hermitage appellation. The estate extends over nearly 300 hectares of vineyards converted into biodynamics. To date, it is the largest vineyard in France to have adopted this cultural mode since obtaining certification in 1999. Chapoutier is often the last to harvest his vines, in order to obtain an optimal maturity of the grapes. Chapoutier's know-how has also extended to other vineyards: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also the south of Australia.

The family history began in 1808, but it was really in 1879 that its contours were outlined, when Polydor Chapoutier bought a few hectares of vineyards to become a wine breeder and merchant. Since then, seven generations have succeeded each other, up to Michel Chapoutier. He now passes the hand to his children Mathilde (in commerce and communication) and Maxime (in the vineyards and the cellar). Together, they perpetuate the family heritage with the desire to highlight the typicalities of the great Rhodan terroirs.

Read the article in the Journal on the Chapoutier estate

About the vintage

It was in the 18th century that the name of Hermitage appeared in memory of a knight who, on the return of the crusades (13th century) and tired of war, would have lived as a hermit on a hill given by Blanche de Castile, Queen of France. He would have planted a vineyard there. The white Hermitage of the Orée comes from old vines (80 years of average age) with very low yield, ensuring quality production. The barrel aging lasts a little less than a year, on lees with regular sticks. This exceptional white wine develops complex and subtle aromas of quince, walnut, honey, acacia with a note of linden. The fat of the attack gives way to a fresh finish, and an impressive finish.