2023 Chateau Cheval Blanc - Bordeaux, Saint-Émilion - 1 Pullo (0.75L)

Ostettu en primeur
Ensimmäinen omistaja, ei koskaan siirretty
Täydelliset olosuhteet

100 Wine Advocate, William Kelley

Pullosta, vuonna 2023 Château Cheval Blanc on yksi vuosikertamme kiehtovimmista viineistä, aivan kuten tynnyristäkin. Kirsikan ja mulperin tuoksut lainehtivat, sekoittuen orvokkien, ruusun terälehtien ja aniksen vivahteisiin; täyteläinen, samettinen ja kerroksellinen, syvällinen ja ympäröivä ydin elinvoimaista hedelmää, kypsiä tanniineja ja pitkä, laaja loppu. Se on sekoitus 52 % Merlotia, 46 % Cabernet Francia ja 2 % Cabernet Sauvignonia, hyödyntäen koko 46 lohkosta, jotka muodostavat Cheval Blancin, ja sen alkoholipitoisuus on 13,8 %.

Bordeaux’n yksi monimutkaisimmista terroireista, Cheval Blanc sijaitsee muinaisen jokideltaan alueella, pääasiassa alavammilla osilla, joilla purot aikoinaan virtasivat, ja muualla savea, soraa ja hiekkaa.
Tämä monimutkaisuus heijastuu tietenkin sekä syntyvään viiniin että siihen, miten se viljellään ja valmistetaan, kun maaperätyypin mukaan suunnitellusti käytetään suojaviljelykasveja ja lohko kerrallaan tapahtuvaa viininvalmistusta. Lisäksi tehdään yhteisten ponnistelujen kautta viinitarhan elvyttämiseksi: kotoperäisten pensaiden muodostamat suojakaistat toimivat villieläinten reitteinä ja viinitarhojen keskelle istutetaan hedelmäpuita. Sama yksityiskohtien huomio, jota sovelletaan viinitarhoilla esimerkiksi oman massavalinnan kehittämisessä ja testaamisessa, pätee kellariin, jossa tynnyrivalmistuksen kokeilut ovat vaativiaan.

Lisämaksut ja lisäkulut (tuontitoimituksille) voivat tulla sovellettaviksi, jos lähetys suuntautuu EU:n ulkopuolisiin maihin.
 
Emme toimita Yhdistyneeseen kuningaskuntaan