2018 Bollinger, La Grande Anne’e - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Bollingerin talon Brut "Grande Année" on eleganssin embleemi. Nimi jo kertoo: tämä samppanja valmistetaan vain suurina vuosikertoina, niissä erityisissä vuosikerroissa, jotka voivat tarkoittaa jotakin poikkeuksellista. Enemmän kuin valinta, tämän Brut “Grande Année” -valmistuksen taustalla on kyky tunnistaa vuosikerran ja rypäleen poikkeuksellisuus sekä maaperän ja sekoituksen erityislaatu. Bollingerin talossa on paljon kaukonäköisyyttä ja uskomattoman paljon intohimoa, eikä syyttä—se tunnetaan joka maailman kolkassa. Tämä Brut on eräänlainen arvokas ja kaunis maalaus, joka realistisesti kuvaa vuosikerran ominaisspiirteet, alueen identiteetin, rypäleiden luonteen ja piirteen, joka on yhdistänyt kaiken tämän.

Bollingerin Brut Champagne “Grande Année” koostuu Pinot Noir -rypäleistä noin 70% ja Chardonnaysta noin 40%:n osuudesta. Ensimmäiset rypäleet tulevat pääasiassa Ay’n ja Verzenay’n seuduilta, kun taas Chardonnay tulee Cramantin ja Ogerin viinitarhoilta, yhteensä 14 Cru’ta (91% Grand Cru ja 9% Premier Cru). Perusviinien käyminen tapahtuu kokonaan tynnyreissä; pullossa tapahtuva uudelleenfermentaatio kypsytyksineen kestää huomattavasti pidempään kuin annetut minimivaatimukset ja saavuttaa 60 kuukautta hiivojen päällä pullossa.

Bollingerin Grande Année esittää kullan keltaisen, intensiivisen ja kirkkaan värin. Kuplat eivät ainoastaan elävöitä ulkomuotoa, vaan terävöittävät lasista nousevia tuoksuja. Ensimmäinen hedelmäinen vaikutelma persikan ja mangon väreissä avaa tien mantelin, leivän, paahteisten vivahteiden ja mausteisuuden kutsulle. Suo on hyvin tasapainoinen, yhdistäen miellyttävän kermaisuuden raikkauden ja mineraliteetin kudelman, kuten myös sitrushedelmien ja makeampien, hunajaa muistuttavien aromien tasapainon. James Bond joi sitä Casino Royale -elokuvassa: todiste siitä, että 007 ymmärsi viineistä ja joi vain parasta.