2018 Bollinger, La Grande Année Rosé - Champagne - 1 Pullo (0.75L)

Bollingerin Maisonin Lo Champagne Brut “Grande Année” on eleganssin symbole. Jo nimi kertoo kaiken: tämä sampanja valmistetaan vain suurina vuosina, niistä erityisistä, jotka voivat kääntyä joksikin poikkeukselliseksi. Tämä ei ole niinkään valikoima, vaan se, mikä takana päätöksessä valmistaa tai olla valmistamatta Brut “Grande Année”, on kyky tunnistaa vuosikerran ja rypäleen sekä maaperän ja sekoituksen poikkeuksellisuus. Bollinger on ollut eteenpäin katsova ja täynnä intohimoa, eikä ole sattumaa, että se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tämä Brut on eräänlainen arvokas ja kaunis maalaus, joka realismin tasolla kuvaa vuoden ominaissapryn, alueen identiteetin, kasvialojen luonteen ja ne piirteet, jotka ovat yhdistäneet kaiken tämän.

Bollingerin Brut Champagne “Grande Année” koostuu Pinot Noirista 70% ja rtomeroimurot Chardonnay 40%:stä loppuja. Ensimmäiset rypäleet tulevat pääasiassa Ay:stä ja Verzenay:sta, kun taas Chardonnay tulee Cramantissa ja Ogerissa sijaitsevista viinitarhoista, yhteensä 14 Cru:ta (91% Grand Cru ja 9% Premier Cru). Perusviinien käymisprosessi tapahtuu täysin RPDessa (poluissa) ja pullokäymisen vaihe, jonka kypsytys kestää huomattavasti pidempään kuin säädöksessä määrätty minimi ja saavuttaa 60 kuukautta hiivissä pullossa.

Bollingerin Grande Année on kellertävän kullanvärinen, syvä ja kirkas. Perlage ei vain piristä ulkonäköä, vaan terävöittää lasista nousevia tuoksuja, jotka nousevat uupumatta. Ensimmäinen hedelmäinen vaikutelma aprikoosi- ja mango, avaa tien mantelin, leivän, pähkinöiden ja mausteiden kutsulle. Suunmyötäinen tasapainoinen maku yhdistää hillittyä kermaisuutta vivahteikkaaseen raikkauteen ja mineralisointiin sekä tasapainotettuun makuun, johon liittyvät sitrushedelmien aromit sekä makeammat, hunjaa muistuttavat nuotit. James Bond joi sitä casino royale -elokuvassa: vahvistus siitä, että 007 ymmärsi viiniä ja joi vain parasta.