2018 Bollinger, La Grande Année Rosé - Champagne - 1 Pullo (0.75L)

Bollingerin Maisonin lo Champagne Brut “Grande Année” on eleganssin symboli. Jo pelkästään nimestä voidaan jo päätellä: tämä sampanja tuotetaan vain suurina vuosina, niinä erityislaatuisina vuosina, jotka voivat kääntyä joksikin poikkeukselliseksi. Enemmän kuin valinta, se mikä taustalla vaikuttaa Brut “Grande Année” -tuotantopäätökseen, on kyky tunnistaa vuosikerran ja rypäleen sekä maaperän ja sekoituksen erinomaisuus. Bollingerin talossa on paljon pitkää näköalaa ja valtavasti, todella paljon intohimoa, mikä ei ole sattumaa, sillä heidät tunnetaan maailman joka kulmalla. Tämä Brut on eräänlainen arvokas ja kaunis maalaus, joka realistisesti kuvaa vuosikerran ominaispiirteitä, alueen identiteettiä, rypäleiden luonnetta ja piirteen persoonaa, joka on yhdistänyt kaiken tämän.

Bollingerin Brut Champagne “Grande Année” koostuu Pinot Noir -rypäleiden 70% ja muiden osien jäävän 40%:n Chardonnaysta. Ensinnäiset rypäleet tulevat pääasiassa Ay:stä ja Verzenay:stä, kun taas Chardonnay on peräisin Cramantista ja Ogerista, yhteensä 14 Cru:ta (91% Grand Cru ja 9% Premier Cru). Viinien perusviinin käymisprosessi tapahtuu kokonaan tynnyreissä; pulloveden uudelleen käymisvaihe, jolloin viini kypsytetään, kestää merkittävästi enemmän kuin säädöksessä asetettu minimiaika ja saavuttaa 60 kuukautta pullossa hiivojen päällä.

Bollingerin Grande Année väri on syvän kultaisen keltainen, intensiivinen ja kirkas. Pallorisuus ei ainoastaan elävöitä ulkonäköä, vaan terävöittää myös viinistä nousevat tuoksut, jotka nousevat maljasta väsymättömästi. Ensimmäinen hedelmäinen näky, persikka ja mango, avaa tien mantelimaisen, leivän, soffin- ja mausteisten vivahteiden kutsulle. Makun on erittäin tasapainoinen, yhdistäen harmonisen kermaisuuden raikkauden ja mineraalisuuden sävyihin, sekä aromien sitrushedelmäisyydessä että makeammissa vivahteissa, jotka muistuttavat hunajasta. James Bond joi sitä “Casino Royale” -elokuvassa: todiste siitä, että 007 ymmärsi viinistä ja joi vain parasta.