2018 Bollinger, La Grande Anne’e - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Bollingerin maisonin Brut "Grande Année" on eleganssin symboli. Jo nimestäkin käy ilmi: tätä samppsanjavaraa tuotetaan vain suurina vuosikertoina, niissä erityislaatuisina vuosina, joista voi kehittyä jotakin poikkeuksellista. Enemmän kuin valikoima, päätöksen taustalla Brut "Grande Année" -tuotannon mahdollisuudesta tai sen poissulkemisesta on kyky tunnistaa vuosikerran ja rypäleen poikkeuksellisuus sekä maaperän ja sekoituksen erikoisuudet. Bollingerin talossa on paljon pitkän aikavälin ajattelua ja suuri, suuri intohimo, eikä ole sattumaa, että se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tämä Brut on eräänlainen arvokas ja kaunis maalaus, joka kuvaa realistisesti vuosikerran piirteitä, alueen identiteettiä, rypäleiden luonnetta sekä tämän kaiken yhdistävän tyylin luonnetta.

Bollingerin Brut Champagne "Grande Année" on koostettu noin 70% Pinot Noirista ja loput 40% Chardonnay’sta. Ensimmäiset rypäleet tulevat pääasiassa Ay’sta ja Verzenay’stä, kun taas Chardonnay tulee Cramant’ista ja Oger’ista sijaitsevista viiniteollisuusviinitarhoista, yhteensä 14 Cru’a (91% Grand Cru ja 9% Premier Cru). Perusviinien käyminen tapahtuu kokonaan tynnyreissä; pullossa tapahtuva jälkikäyminen kypsytyksen kanssa kestää paljon pidempään kuin säädösten asettama vähimmäisaika ja yltää 60 kuukauden ajalle hiivojen päällä.

"Grande Année" Bollingerin väri on keltainen, kultainen, syvä ja kirkas. Peraali ei vain anna sille ilmettä, vaan korostaa maljasta nousevia tuoksuja väsymättä. Ensimmäinen hedelmäinen iskus perukasti persikan ja avokadon osalta avaa tien mantelin, leivän, savustettujen ja mausteisten vivahteiden kutsulle. Suoritus on erittäin tasapainoinen, yhdistäen miellyttävän kermaisuuden raikkauteen ja mineraalisuuteen, samoin kuin aromien sitrushedelmien ja niitä muistuttavien hunajaa muistuttavien makeiden vivahteiden tasapaino.

James Bond joi sitä Casin Royale -elokuvassa: todiste siitä, että 007 ymmärsi viinistä ja joi vain parasta.